Ang 9 Dish Kailangan Ninyong Subukan sa Estado ng Washington

Sa Puget Sound, Karagatang Pasipiko at mga rehiyon ng agrikultura ng Central at Eastern Washington ay malapit na, ito ay binigyan na ang Washington State ay kilala sa sariwa at lokal na inaning ani at seafood. Sa mga lungsod mula sa Seattle hanggang sa Spokane, makakakita ka ng maraming katibayan na ito ay isang foodie uri ng estado, mula sa masasarap na pamasahe sa restaurant sa mga masasarap na trak ng pagkain sa mga tindahan ng grocery na may stock na lumalaki sa malapit.
Habang ang pagkuha ng ilang mga sariwang nahuli salmon at ilang mga veggie gilid ay palaging isang mabuting paraan upang pumunta, may higit sa Washington kaysa sa kanyang salmon (bagaman walang pagkakamali - ang salmon ay hindi na napalampas).

Mula sa isang sulok ng Evergreen State hanggang sa susunod, narito ang mga pinggan na dapat mong subukan kung ikaw ay mag-order ng mga ito mula sa isang menu o gawin ang mga ito sa iyong sarili.

• 01 ng 09

  Halos Anumang Uri ng Salmon

  Makakakita ka ng iba't ibang uri ng mga pagkaing salmon sa mga restaurant na kaswal at magarbong magkatulad - ilang simple, ilang may sira. Ang mga katutubo sa Washington ay hindi lamang tulad ng salmon, ngunit alam nila ang kanilang salmon, masyadong ... kaya ang mga menu ay pangkalahatang detalye ng uri ng salmon (panoorin para sa sockeye at king, kapag nasa panahon sila) at kung ito ay ligaw na nahuli o sinanay. Karamihan sa mga lokal ay laktawan ang sinasaka na salmon sa kabuuan. Kapag nasa Washington, dapat mo rin. Tulad ng para sa partikular na mga salmon dish upang subukan, ang pinakasimpleng ay kadalasang pinakamahusay. Maghanap ng mga tradisyunal na paborito tulad ng salmon-planked salmon o pinausukang salmon (tinatawag ding lox o gravlax).

• 02 ng 09

  Labaha tulya

  Ang Pacific razor clam ay katutubong lamang sa itaas na Pacific Coast, na kinabibilangan ng baybayin ng Washington. Ang masarap na clam na ito ay madalas na nahuli at pinirito o inihaw sa backyards, ngunit kung makita mo ito sa isang restaurant menu, tumalon sa pagkakataon na subukan ito nang walang pagsisikap (ngunit kung ikaw ay outdoorsy, pagpunta clamming ay isang natatanging paraan upang mahuli ang pagkain). Ang mga beach up at down ang Washington Coast nag-aalok ng beses upang pumunta clamming, at mga restaurant sa mga bayan ng beach tulad ng Ocean Shores maghatid labaha tulya sa isang iba't ibang mga paraan. Ang mga ito ay lalo na popular kapag pinirito o sa clam chowder.

• 03 ng 09

  Geoduck

  Ang Geoducks (binibigkas na "gooey-duck") ay isa pang malaking kabibe - mas malaki kaysa sa mga labaha ng razor - at isa sa mga kakilalang naghahanap ng Washington. Sa katunayan, ang mga "necks" ng geoduck ay napakalaki na ang mga mollusks na ito ay hindi maaaring magkasya sa kanilang mga shell. Ngunit sa kabila ng kanilang marahil off-putting hitsura, geoducks ay isang lokal na napakasarap na pagkain para sa kanilang mga matamis na lasa at bahagyang malutong texture. Ang ilan sa mga pinakakaraniwang lugar upang mahanap ang geoduck sa mga menu ng Washington ay sa mga restaurant ng sushi, lalo na ang mga restaurant ng sushi na may mataas na halaga bilang geoduck ay hindi karaniwang mura. Tumingin sa Shiro para sa kanilang geoduck butter o mga Anchovies & Olives para sa kanilang geoduck crudo - parehong restaurant ay nasa Seattle.

• 04 ng 09

  Fair Scones

  Ang makatarungang scones ng Fisher ay isang regular na paningin sa Washington State Fair at may posibilidad silang mag-pop up sa iba pang mga lokal na fairs at mga pangyayari, masyadong. Ang mga ito ay simple ngunit masarap. Ang mga ito ay pinakamahusay na kapag nakakuha ka ng mga ito sariwa at mainit-init ng oven at ay nagsilbi sa mantikilya at raspberry jam.

• 05 ng 09

  Teriyaki

  Ang Teriyaki ay technically Japanese, ngunit ang Western Washington ay may sariling pagkuha sa ulam na ito at makikita mo ng higit pang mga teriyaki joints sa Seattle kaysa kailanman ay sa Tokyo.

  Kinuha ng Teriyaki ang mga tiyak na lasa ng Washington sa bahagi dahil sa mga Koreanong imigrante na nagtaas ng ante sa lasa ng lasa ng teriyaki sauce na ginamit - at ang sauce na iyon ay bahagi ng kung ano ang nakakaganyak ng teriyaki. Ang bawat restaurant ay may posibilidad na mag-alok ng sarili nitong bersyon ng sarsa kaya sulit na mag-eksperimento at maghanap ng iyong mga paboritong. Ang pagkain ay palaging nagsasangkot ng pagpili ng manok, karne ng baka o baboy. Ang karne ay inihaw at inihagis sa sarsa at pinutol sa mga piraso pagkatapos ay nagsilbi sa isang salad at bigas.

• 06 ng 09

  Beecher's Mac at Keso

  Ang Handmade Cheese ng Beecher ay matatagpuan sa Pike Place Market , ngunit makikita mo ang Beecher's Flagship sa mga tindahan sa buong estado at lahat kahit na sa buong bansa. Ang nutty at flavorful Flagship ay isa sa mga pinakamahusay na bagay na lumabas ng Seattle, ngunit mas mahusay - ginawa nila ito sa mac at keso! Itigil sa pamamagitan ng Beecher sa Pike Place Market, sa SeaTac Airport o sa Bellevue Square upang mag-order ng ilan para sa iyong sarili. Maaari mo ring mahanap ang ulam na ito na nagyeyelo sa maraming mga tindahan ng grocery.

• 07 ng 09

  Dungeness Crab

  Ang Maryland ay kilala sa kanyang asul na alimango at mga alimango, ngunit hindi lamang ang estado na may mga cake ng alimango sa menu. Ang Washington ay walang mga asul na crab, ngunit sa halip, ang Dungeness crab. Ang panahon ay tumatakbo mula Disyembre at sa tagsibol at ito ay kapag ito ay pinakamahusay na mag-order ang mga ito off ang mga menu ng mga lugar ng maraming seafood restaurant. Maaari mong i-order ang iyong Dungeness crabs, kumain, sa isang palayok ng cioppino (seafood stew), sa isang salad o sa isang sandwich, sa isang crab cocktail, o sa isang crab cake. Gayunpaman subukan mo ito, matamis at banayad na lasa ng alimango ay sigurado na maging isang hit.

• 08 ng 09

  Oysters sa Half Shell

  Tulad ng maraming pagkain sa listahan na ito, ang mga oysters sa kalahating shell ay sinasamantala ang waterfront ng Washington. At habang may higit sa isang paraan upang kumain ng isang talaba, kumakain sa kanila raw at shucked sa perpektong paraan upang pumunta kung gusto mo talagang upang tamasahin ang mga oysters bilang mga ito. Siyempre, ang ulam na ito ay hindi para sa lahat. Ang mga talaba ay maalat at bahagyang matamis at malalampasan ang iyong lalamunan sa paraang hindi nalulugod ang ilan. Isaalang-alang ang advanced seafood na ito.

• 09 ng 09

  Anumang Ginawa sa Mga Lokal na Seresa o Mga Mansanas

  I-save ang room para sa dessert! Lalo na kung ikaw ay nasa Eastern Washington, pagmasdan ang mga dessert na isama ang ilan sa mga pinakamahusay na ani ng Washington - Bing o Rainier cherries o isa sa maraming uri ng mansanas na lumaki sa estado. Ang mga cherry o apple pie mula sa mga restawran ng tabing daan sa kahabaan ng I-90 ay sigurado na maging mga nanalo.