5 Paboritong Scandinavian Foods

Ayon sa kaugalian, ang mga pagkaing Scandinavian ay pangunahing at maraming tradisyonal na pagkain ay kinabibilangan ng isda, patatas, baboy, at mga berry. Karamihan sa mga lutuing Scandinavian ay nakasalalay sa sariwa, likas na mga sangkap na matatagpuan sa ligaw o mula sa dagat. Sa iyong paglalakbay sa Denmark, Norway, Sweden, Iceland, o Finland, siguraduhing subukan ang kahit isa sa mga mahusay na pagkaing Scandinavian. Hindi mo ito ikinalulungkot, tiyak na iyon.

• 01 ng 05

  Isda

  Ang pangunahing mga sangkap na hilaw sa lutuing Scandinavian ay talagang isda. Sa tulad ng isang malaking pangingisda industriya, ito lamang ang akma dahil ito ay madaling magagamit at mura. Mula sa salmon sa herring sa molusko, may mga hindi mabilang na varieties ng isda sa maraming iba't ibang mga form na matagpuan sa anumang Scandinavian restaurant. Maaari mo ring gamitin ito upang gumawa ng dessert, halimbawa, Norwegian fiskekaker . Ang inihaw na salmon ay isang tanyag na ulam, gaya ng iba't ibang saging na isda at casseroles. Kahit ang isda pie ay isang karaniwang tradisyonal na ulam sa mga bahagi ng Scandinavia.

• 02 ng 05

  Gravlax

  Ito ay isang pangkaraniwang lutuing Scandinavian na gawa sa raw na salmon na pinagaling sa asin, dill, at asukal. Ayon sa kaugalian ito ay kinakain na may rye bread, mustard, at dill. Ang Gravlax ay kadalasang ginagamit sa tuktok ng tinapay o sa isang bahagi ng patatas at matatagpuan sa maraming iba't ibang mga restawran sa buong Scandinavia.

• 03 ng 05

  Meatballs

  Ang tunay na pagkain sa Scandinavia, ang mga bola-bola ng rehiyon ay naiiba sa mga bola-bola na matatagpuan sa North America dahil kadalasan ay mas maliit ang mga ito at ginawa lamang sa sariwang mga sangkap. Ang mga ito ay ayon sa kaugalian na ginawa mula sa isang halo ng baboy at karne ng baka, ngunit depende sa kung nasaan ka sa Scandinavia, maaaring magkakaiba ang mga sangkap at sukat ng mga bola-bola. Sa Sweden ang mga ito ay kadalasang hinahain ng mga niligis na patatas at jam; gayunpaman, sa Denmark, malamang na kakain mo sila ng adobo na repolyo, patatas, at beetroot. Ang isang bagay na sigurado ay na hindi mahalaga kung nasaan ka sa Scandinavia, ikaw ay tiyak na makahanap ng bola-bola sa menu.

• 04 ng 05

  Berries

  Ang mga berry ay isang pangkaraniwang mga sangkap na hilaw sa maraming mga lutuing Scandinavian. Parehong matamis at masarap na pagkain ang nagtatampok ng berries. Nasiyahan sila sa maraming iba't ibang pagkain, mula sa almusal hanggang sa hapunan, at isang karaniwang sangkap sa mga dessert. Mayroong dalawang mga berry na ang Scandinavia ay kilala sa: lingonberries at cloudberries. Karaniwang kinakain ang Lingonberries na may tustadong tinapay at sinigang at karaniwang ginagamit para sa mga sarsa para sa karne. Ang mga ito ay katulad ng mga cranberries at may natural na mapait na lasa, kaya ang asukal ay kadalasang idinagdag upang gawing mas kaaya-aya ang pagtikim sa kanila. Lingonberries ay karaniwang tangkilikin sa isang form ng jam. Ang mga cloudberry ay ginintuang ngunit mukhang katulad ng mga raspberry sa hugis at kadalasang binibili sa form ng jam o bilang juice. Ang cloudberry jam ay karaniwang kinakain sa toast o bilang isang sarsa para sa karne o sa mga dessert.

• 05 ng 05

  Pancakes

  Ang mga pancake ay isang pangkaraniwang gamit na Scandinavian. Nasiyahan sila sa lahat ng oras ng araw, hindi lamang sa almusal tulad ng iba pang mga lugar sa mundo. Nagtatampok ang iba't ibang mga lugar ng Scandinavia ng iba't ibang mga recipe ng pancake. Halimbawa, sa maraming restawran sa Sweden, makikita mo ang raggmunk , na kilala rin bilang Suweko pancake patatas sapagkat ang pangunahing sangkap ay patatas. Sa Finland, makikita mo ang pannuksanku . Pannukakku, na kung saan ay oven-lutong pancake. Karamihan sa mga pancake ay na-topped sa wip krim at berries, bagaman isang iba't ibang mga iba't ibang mga toppings ay maaaring gamitin. Sa Denmark, makikita mo ang mga pancake ball na lasa tulad ng isang kumbinasyon ng isang donut at isang pancake. Hangga't nasa Scandinavia ka, siguradong makakahanap ka ng ilang uri ng masasarap na pancake sa menu.