Mode Media's Foodie Nangungunang 100 Mga Restaurant ng Mundo
Kung ang listahan ng 2016 ng Foodie Top 100 Restaurant ng Mundo ng Mode ng Mode (dating Glam) ng Media ay anumang bagay na dumaan (at may katiyakan ito ayon sa kilalang pagkain ng manunulat ng India na Vir Sanghvi), ang India ay isang kapansin-pansing destinasyon para sa mga pagkain.
Dalawang Indian restaurant na kasama sa listahan (bumaba mula sa tatlo sa 2015). Ito ay isang tagumpay, dahil halos 70% ng listahan ay binubuo ng mga restaurant mula sa Japan, France, at US.
(Para sa rekord, mayroon lamang isang restaurant sa Australia ang listahan, tulad ng Singapore, Thailand, Netherlands, Denmark, at Sweden).
Ang listahan ng Foodie Top 100 ay naglalayong magbigay ng isang alternatibo sa rating ng restaurant ng Michelin - isa na makapangyarihan, at hindi naka-istilong o kontrobersyal. Ang mga restaurant sa listahan ay hinirang at napili ng isang panel ng mga kritiko sa pagkain ng matatandang mula sa buong mundo.
Kaya, kung aling mga restaurant ang mga ito?
- Bukhara, sa ITC Maurya Sheraton hotel sa Delhi
- Indian Accent, sa The Lodhi hotel sa Delhi
Bukhara ay walang sorpresa, dahil ito ang pinakasikat na Indian restaurant sa buong mundo. Ito ay kilala sa kanyang simpleng kapaligiran, bukas na front kitchen, at delectable Northwest Frontier tandoori cuisine. Ang kagustuhan ng mga presidente ng US na si Bill Clinton at Barack Obama ay nanirahan doon.
Ang Indian Accent ay na-label ni Vir Sanghvi bilang "hindi pangkaraniwang bagay ng dekada". Ito ay isang maliit na hard-to-find restaurant sa Delhi's Colony Friends, na pinangunahan ng malawak na respetadong modernong chef na si Manish Mehrotra.
Ang lutuin ay kontemporaryong modernong Indian.
- Magbasa Nang Higit Pa: Nangungunang 5 Indian Fine Dining Restaurant sa Delhi
Karavalli, sa Taj Gateway Hotel sa Bangalore, sa kasamaang palad ay bumaba sa listahan sa 2016. Ito ay napaka-disappointing. Ito ay isang napakalaking maimpluwensyang seafood restaurant, at isa sa mga iconic restaurant ng Bangalore , na sa wakas ay nakakakuha ng pandaigdigang pagkilala.
Ang specialty ay coastal Indian cuisine na hinahain sa dahon ng saging.
Iba pang Mga Nangungunang Mga Restaurant sa India
Kahit na ginawa ng tatlong restaurant na ito sa pandaigdigang listahan ng 100 pinakamahusay na mundo, mayroon ding rehiyonal na listahan ng mga pinakamahusay na restaurant sa bawat bansa. Bilang karagdagan sa Bukhara at Indian Accent, ang mga Indian restaurant na kasama sa listahang ito ay:
- Dum Pukht sa Delhi
- Varq sa Delhi
- Gajalee sa Mumbai (isa sa pinakamainam na seafood restaurant sa India)
- Beach House sa Goa (natatanging cuisine sa Goan)
Kapansin-pansing, marami sa mga nangungunang mga restawran na ito ay nabibilang sa Taj hotel group.
Ang maraming mga restawran ng Indian ay nagpapahiwatig na sa labas ng Japan, ang India ang pinakamahusay na mga restawran sa Asya!