Ang tagapagtatag ni Yumbii, si Carson Young, ay nagbabahagi ng kanyang paboritong mga spot sa Atlanta
Bumalik kami sa aming serye sa Inside Atlanta-bawat linggo, umupo kami na may maimpluwensyang mga lokal upang pag-usapan kung ano ang ibig sabihin ng Atlanta sa kanila. Ngayon nakikipag-chat kami kay Carson Young, ang nagtatag ng unang trak ng pagkain ng Atlanta, Yumbii. Si Young ay isang katutubong Atlanta at salamat sa kanyang trak ng pagkain alam niya ang lungsod sa loob at labas. Marahil ay sinubukan mo ang isa sa mga handog na Mexican-Asian na Yumbii sa isang kaganapan sa paligid ng bayan, ngunit kung hindi, huwag mawalan ng pag-asa - Yumbii ay binubuksan ang unang brick at mortar na lokasyon sa Buckhead bago ang katapusan ng taon!
Kapag hindi siya slinging tacos, siya ay out exploring ang lungsod. Ngayon ay nakakakuha kami ng tour sa The Big Peach na pinamumunuan ni Young mismo.
Nakatira ako sa ... " ang Paces kapitbahay kasama ang aking asawa, Katy, at ang aming dalawang aso, Stella at Patatas. Gustung-gusto namin ito dahil ito ay tulad ng isang nakatagong kahoy na retreat sa gitna ng Buckhead. Nakikita namin ang mga usa at iba pang mga hayop sa aming bakuran sa araw-araw, gayunpaman kami ay 10 minuto lamang mula sa downtown Atlanta. "
Wish I Know People ... " na Atlanta ay isang lungsod na may ilan sa mga pinakamahusay na bulsa kapitbahayan sa bansa. Napakaganda ng kamangha-manghang na sa loob ng isang lungsod maaari naming maranasan ang kultura at pagkakaiba-iba ng mga kapitbahayan bilang iba't ibang bilang Buckhead, Midtown, Grant Park, Westside, O4W, Inman Park , at Cabbagetown, bawat isa ay may kanilang sariling mga personalidad at mga karanasan.
Makakahanap Ka Ako ... "sa aking sasakyan sa pagmamaneho sa paligid. Marahil ay alam ko ang bawat pabalik na daan sa lungsod. Ang pagmamay-ari ng mga trak sa pagkain ay nangangahulugan na kailangan mong maging pamilyar sa lahat ng bahagi ng bayan - Palagi akong pinupuntirya ang mga pinakamahusay na lokasyon para sa Yumbii o pagsuri sa mga trak.
Maaari mo ring mahanap ako sa OK Cafe sa umaga na may isang torta at isang tasa ng kape. Ito ay sa aming kapitbahayan at ako ay pagpunta doon para sa taon kaya nararamdaman tulad ng bahay. "
Panahon ng Hapunan , Ako'y Tumungo sa ... " maraming lugar - ang tanawin ng kainan sa Atlanta ay maaari na ngayong makipagkumpetensya sa halos anumang iba pang lungsod. Gustung-gusto ko talaga ang anumang ginagawa ni Angus Brown, ibigin ang vibe na inilatag sa likod ngunit upscale menu sa 8Arm at Octopus Bar.
Ang Gunshow ay isa sa aking mga paborito - sa palagay ko ito ay isang tunay na natatanging karanasan sa kainan na nilikha ni Kevin Gillespie doon. Para sa sushi, ang UMI at Tomo ay laging nasa tuktok ng listahan. "
Clock Strikes 5 ' oclock , I Drinking ... " red wine at home. Gustung-gusto ko ang Holeman & Finch Bottle Shop sa Peachtree Battle at i-drop doon sa isang lingguhang batayan upang tingnan ang pagpili. Sa isang restaurant o bar, ako ay karaniwang umiinom ng isang klasikong dry vodka martini o bourbon sa mga bato. Kung pumunta kami para sa mga inumin sa gabi, kadalasan sa Himitsu. Gustung-gusto ko ang cocktail ng Kemuri, at palaging inutusan ng aking asawa ang Yuzu. "
Kung kailangan kong Manatili sa isang Hotel , Gusto kong Suriin Sa ... " ang Mandarin Oriental. Mayroon silang pinakamahusay na spa sa Atlanta, mga kamay pababa. "
Pinakamahusay na Kept Secret sa Atlanta ay ... "ang food truck scene! Nang sinimulan ko si Yumbii bilang unang trak ng pagkain sa Atlanta noong 2010, lahat ay naisip ng lahat na ako ay baliw. Ngayon ay lumaki ito sa mabilis at maunlad na industriya na may mahigit na 90 trucks, at nakapagtataka na makita itong lumalaki araw-araw. Mayroon kaming perpektong lunsod para sa pagkain sa kalye, at inaasahan ko na ang kilusan sa Atlanta ay patuloy na nakakuha ng traksyon at pagkilala. "
Kapag Naglalaro Ako ng Turista pumunta ako sa ... ang BeltLine . Gustung-gusto kong lumabas doon kasama ang aking mga aso at asawa para sa paglalakad.
Magsisimula kami sa Piedmont Park at magtapos sa Inman Park. Ito ay isang mahusay na paraan upang makita ang mga kapitbahayan ng lungsod. "
Makukuha Ko ang Aking Pawis sa ... "sa Pinnacle Fitness Center sa Buckhead. Itinutulak nila ako roon, at nagtatrabaho ay nakakatulong upang mapawi ang ilan sa stress na nasa negosyo sa restaurant! Nakuha ko na malaman ang lahat ng mga trainer dahil ito ay nasa tabi mismo ng retail store ng aking ina, REBECCA. Ako din sa Pilates at pumunta sa Body Central - isang mahusay na de-stress ehersisyo. "
Mahal Ko ang Paggastos sa Aking Pera sa ... " Sid Mashburn. Madali na mag-drop ng pera doon ngunit nararamdaman ko na ang lahat ng dala nila ay walang tiyak na oras, kaya karapat-dapat itong mamuhunan. "