Ang Fiesty British Chef ay Nagdadala Ng Brand To Hong Kong
Ang kanyang tanyag na kagalingan ay nakapagbigay sa kanya ng isang masamang reputasyon ng batang lalaki. Nakita ng kanyang imperyo ng restaurant ang bahagi ng mga tagumpay at kabiguan. At ang kanyang personal na buhay ay ang madalas na kumpay ng mga tabloid.
Ngunit walang pagkakamali ang katotohanan na si Gordon Ramsay ay isang culinary force ng kalikasan.
Mga Kusina sa Pagluluto
Nakuha namin ang master chef, restaurateur, personalidad sa TV at may-akda sa Vegas Uncork'd sa Las Vegas. Ipinakita niya ang masarap na kagat mula sa kanyang tatlong kainan sa bayan.
Natagpuan din namin siya na lubos na kaakit-akit, malambot na nagsalita at nakakagulat na mapagpakumbaba sa paligid ng iba pang mga sinasabing chef!
Hindi alintana kung ang kanyang tunay na kalikasan ay tumutugma sa kanyang hinihikayat na TV bravado, ang aming naobserbahan sa personal o sa isang lugar sa pagitan, si Ramsay ay isang phenom. Ipinanganak sa Scotland at nakataas sa England, nag-aral siya ng pamamahala ng hotel sa kolehiyo. At pagkatapos ay nakapagpasanay siya kasama ang ilan sa mga nangungunang chef sa mundo, tulad ng Albert Roux at Marco Pierre White ng London at Guy Savoy at Joël Robuchon ng Pransiya.
Ang personal na pagsaksi sa malasay na tagay ni Ramsay sa Pranses tungkol sa kanyang bagong gupit ay isang highlight ng pagbisita sa Vegas.
Asia-Bound
Ngayon plano ni Ramsay na palawakin sa Asya. Magbubukas siya ng Bread Street Kitchen sa gitnang Hong Kong noong Setyembre 2014. Tumawag ng mga plano para sa mga karagdagang restaurant sa Hong Kong at sa ibang lugar sa Asia sa pamamagitan ng 2015.
Ang Singapore at Macau ay magkakaibang posibilidad, kung ang mga talakayan sa Las Vegas Sands pan out.
Ang European-European na pagkain ay nasa menu sa orihinal na Bread Street Kitchen sa London. Ang bersyon ng Hong Kong ay magtatampok ng parehong konsepto. Nagtatampok ang restaurant at bar na tulad ng warehouse ng isang eclectic mix ng banquettes at mga kagamitan na napapalibutan ng mga glass wall at mga mataas na kisame.
Ito ay partikular na popular para sa mga pulong ng almusal, na may mga handog tulad ng piniritong itlog at salmon, ricotta pancake.
Siyempre, may laging isang buong Ingles na almusal na binubuo ng dalawang itlog, bacon, sausage, mushroom at broiled tomato.
Kabilang sa Mga Espesyal na Bahay ang Potted Salt Brisket at Ingles na Green Asparagus Soup; Beef Shortrib Burger na may Sriracha Mayo; Herdwick Lambs Cutlets, English Rose Veal Chop at Steamed Sea Bream.
Ang Canape Menu para sa mga grupo ay nagtatampok ng mga BSK Mini Burgers, Fried Rock Oysters, Chorizo Balls na Nakabalot sa Puff Pastry, Saffron Aioli Salt at Szechuan Pepper Squid, 35 Araw na Dried Aged Seared Sirloin, Tamarind na pakpak ng manok at inihaw na New Caledonian prawns.
Kabilang sa isang Lazy Loaf Menu ang Hamhock Hash na may Fried Duck Egg at Warm Beet Root Tart na may Toasted Pine Nuts. Nagtatampok ang disyerto ng Ramsay's sa mga tradisyonal na paborito. Kabilang dito ang Mulberry Fool na may Brandy Snap; Banoffee Pie at isang salted carmel at vanilla ice cream shake spiced up sa Rum at Jagermeister.
Kabilang sa Weekend Brunch Menu ang English Lobster Roll at English Steak and Egg.
Inilunsad ang bersyon ng Hong Kong ng Bread Street Kitchen sa ilalim ng kasunduan sa pagkonsulta at paglilisensya sa higanteng grupo ng restaurant ng Dining Concepts. Ang kumpanya ay mahusay na kilala para sa mga pakikipagsosyo sa mga chef tanyag na tao tulad ng Mario Batali. Mayroon na itong 25 brand sa lugar ng Hong Kong.
Gordon Ramsay Group
Ang Bread Street Kitchen ay isa sa 12 restaurant ng Gordon Ramsay Group sa London nag-iisa. Sa buong mundo, ang Grupo ay nagpapatakbo ng dalawang dosenang mga restawran sa Europa, sa US at Gitnang Silangan.
Ang mga restawran ay nagtataglay ng isang kahanga-hangang pitong Michelin star.
Kabilang sa mga pinaka-kapansin-pansin na mga grupo ng grupo ang:
- Ang pangunahing restaurant na si Gordon Ramsay sa Chelsea. Ito ay gaganapin sa tatlong Michelin-stars para sa higit sa 12 taon.
- Bread Street Kitchen, maze at Savoy Grill sa London
- Gordon Ramsay BurGR at Gordon Ramsay Pub & Grill sa Las Vegas.
Plano din ni Ramsay na magbukas ng bagong restaurant sa West End ng London sa taglagas ng 2014. Ang Heddon Street Kitchen ay maglilingkod sa modernong pagkain sa Europa sa konsepto ng "all day dining room".
Ang isa pang restawran ay pinlano para sa parehong puwang sa London kung saan nagmula ang orihinal na Ramsay. Ang site ng dating Aubergine, plano ni Ramsay na i-transform ito sa isang 60-seat venue sa tag-init ng 2014.