Tuklasin ang magkakaibang panlasa ng Suriname sa Amsterdam
Ang mga bisita sa Amsterdam ay kadalasang nagulat sa presensya ng Suriname sa lungsod. Pagkatapos ng lahat, ang South American na bansa ay may populasyon na mas kaunti sa kalahating milyong, at ang lutuing nito ay nananatiling isang misteryo sa karamihan sa mga internasyonal na manlalakbay.
Dose-dosenang mga restaurant sa Surinamese na nagtatampok sa mapa ng lungsod, salamat sa malaking populasyon ng Surinamese na tumawag sa tahanan ng Netherlands. Ang kanilang lutuing, na mahirap hanapin sa ibang bahagi ng mundo, ay naging isang tunay na atraksyon sa Amsterdam, at isa na hindi mabilang ang mga bisita ay nagugustuhan.
Ang lutuing Surinamese ay isang komplikadong kumbinasyon ng maraming kultura dahil sa halos buong populasyon ng Suriname ay nagmula sa ibang mga bansa. Ang mga kultura na karaniwang kinakatawan sa cuisine ng Suriname ay ang African, East Indian, Indonesian, Chinese, Dutch, Jewish at Portuguese.
Habang ang lahat ng mga rekomendasyon sa ibaba (i-save para sa Kam Yin) ay nasa Amsterdam East, ipares ang mga ito sa mga paglalakbay sa Albert Cuyp Market o Tropenmuseum para sa itinerary ng buong araw, kasama ang buong tiyan.
01 ng 04
Spang Makandra
Gerard Doustraat 39
Ang institusyong Javanese-Surinamese na ito ay nakatayo sa labas lamang ng kalungkutan ng kalapit na Albert Cuypstraat nang higit sa 30 taon. Ang kanilang karaniwang Surinamese broodjes (sandwiches) ay nagpapakita ng isang malawak na culinary spectrum, mula sa Creole pom (isang karne-flecked tuber casserole) sa Javanese (Indonesian) tempeh (fermented soy cakes). Ang kanilang mga pangunahing pagkaing nagsisilbi sa bigas, roti o noodles, at ang malapit na walang silbi ay ilan sa mga pinakamahusay na halaga sa bayan para sa hapunan.
02 ng 04
Roopram Roti
Eerste van Swindenstraat 4
Ang isang Surinamese company na mahusay na itinatag sa kabiserang lungsod Paramaribo, Roopram Roti unang lumitaw sa Dutch shores sa pamamagitan ng lokasyon nito sa Rotterdam, at sa lalong madaling panahon binuksan ng isang sangay sa Amsterdam. Sa isang reputasyon para sa pinakamahusay na roti sa bayan - isang malambot, walang lebadura flatbread katulad ng harina tortillas - ang mga customer ay hindi mukhang isip ang queues o off-the-pinalo-track lokasyon. Ang mga pagkaing inihahain ay superlatibo na tunay at naghahatid ng naturang mataas na kalidad na pagkain, sa palagay mo ay mas gusto mong pumunta sa Suriname.
03 ng 04
Kam Yin
Ang isang ulam ng noodle sa Kam Yin, Amsterdam. © yosoynuts / Flickr (CC BY-ND) Warmoesstraat 8
Ang Intsik-Surinamese hybrid ay pinarangalan bilang pinakamaganda sa lahi nito; kahit na pinuri ng New York Times ang malawak na menu at mahusay na pagkain ni Kam Yin. Mula sa Indian roti sa Chinese chop suey, ang mga diner ay maaaring tamasahin ang lahat ng ito at higit pa, at lahat para sa mga presyo sa ilalim ng bato. Matatagpuan sa gitnang Warmoesstraat at bukas na medyo huli, ito ay isang perpektong lugar upang kumain bago (o pagkatapos) pindutin mo ang bayan.
04 ng 04
Eethuis Marlon
1e Van der Helststraat 55
Kung ang Amsterdam ay nagsumite ng kanilang mga boto para sa pinakamahusay na saoto ajam (at marahil ay dapat nila), tiyak na lumabas si Eethuis Marlon. Ang tradisyunal na sopas ng manok na Javanese ay nagdudulot ng mga hoard ng mga diner mula sa Surinamese at Indonesian na pinagmulan, pati na rin ang mga lokal na may-alam.
Ang kainan ng sulok na ito ay matatagpuan sa pagitan ng Albert Cuypstraat at Sarphatipark at may isang magandang kalye-side terrace pati na rin ang mga panloob na mga talahanayan kung saan ang mga diners ay maaaring pumutol ng kanilang sopas, kahit na ang lagay ng panahon.