Ang baybaying lungsod ng Guayaquil ay isa sa pinakamahalagang port sa Ecuador. Ito ay tahanan din sa ilan sa mga pinakamahusay na seafood na magagamit sa bansa, na nangangahulugang ito ay nag-aalok ng ilan sa mga pinakamahusay na restaurant sa Ecuador at hindi dapat napalampas ng mga mahilig sa pagkain.
Tulad ng karamihan sa Timog Amerika, ang ceviche ay isa sa mga pinakasikat na mga isda sa mga pagkaing-dagat ng mga restaurant ng Guayaquil kung saan ang isda ay pinalo sa mga juice ng sitrus, habang ang isdang nilagang isda ay napakapopular at masarap na ulam.
Bilang isang kosmopolita na lunsod, maraming iba't ibang uri ng lutuing ang inaalok dito, ngunit isang pagbisita sa Guayaquil nang hindi sinusubukan ang lokal na lutuin ay isang magandang pagkakataon na napalampas.
Marrecife Marisqueria
Ang restaurant na ito ay hindi maaaring maging ang pinaka-mapupuntahan na pagpipilian sa Guayaquil dahil ito ay isang maikling distansya sa labas ng sentro ng lungsod, ngunit ito ay tiyak na isa sa mga pinakamahusay na pagpipilian para sa mga naghahanap upang makakuha ng isang tunay na lasa ng Ecuador.
Walang alinlangan ang isa sa mga pinaka-popular na restaurant sa Ecuador, ang dining room dito ay kadalasang pinuno ng mga lokal na Guayaquil na nagtatapon sa napakahusay na mga pagkaing isda. Mayroong iba't ibang iba't ibang mga coviches na inaalok sa menu, habang ang isa pang mahusay na highlight dito ay ang seafood spaghetti, na isang mahusay na paraan upang ihanda ang sariwang isda na nahuli sa lugar.
Lo Nuestro
Ito ang isa sa mga pinaka-matagumpay na mga restawran ng Ecuador sa lungsod na may mahusay na pagkaing-dagat na hinahain sa isang simpleng kapaligiran na may magagandang mga mesa at magagandang dekorasyon sa buong dining room.
Tulad ng maraming mga restawran sa Ecuador, ang menu ay medyo pana-panahon at ang mga pang-araw-araw na espesyal ay nakasalalay sa kalidad ng isda na dinala ng fleet ng pangingisda sa araw na iyon. Ang hipon ay may mahalagang bahagi sa menu at inihanda sa iba't ibang malikhaing paraan, samantalang ang isang ulam na hindi napalampas ay ang napakahusay na inihaw na bass ng dagat na pinagsisilbihan ng napakahusay na sauce ng alimango.
Asya De Cuba
Ang Asian restaurant na ito ay matatagpuan sa gitnang distrito ng Urdesa ng Guayaquil at nakabuo ng isang mahusay na reputasyon para sa paggawa ng isang masarap na iba't ibang mga pagkaing Asyano. Ang naka-istilong at makulay na interior ay nagbibigay sa restaurant ng napakahusay na kapaligiran para sa mga diner sa restaurant, habang ang menu ng mga inumin ng creative ay nagpapanatili din ng mga bagay na kawili-wili.
Ang mga impluwensya sa menu ay kasama ang Indian, Thai at Peruvian, at ang mga malakas na lasa sa mga pinggan ay magkakaiba-iba depende sa iba't ibang mga rehiyon ng Asya na nakasisigla sa bawat ulam. Kabilang sa mga highlight sa menu ang seared tuna na nakapag-crust sa mga buto ng linga, habang ang baboy sa sauce ng adobo ay isang kahanga-hangang ulam na nagkakahalaga.
Caracol Azul
Ito ang isa sa mga pinaka-mahusay na itinatag na mga restawran sa Guayaquil, at matatagpuan sa isang gusaling may kinalaman sa Pranses sa sentro ng lungsod, at ang European na impluwensya na ito ay makikita rin sa ilan sa mga pagkain sa menu.
Ang seafood ay nagmumula sa menu dito, at para sa mga nagmamahal sa pugita, mayroong iba't ibang mga paraan kung saan ang mga isdang lokal na nahuli ay niluto. Isa pang sa mga tanyag na sangkap na matatagpuan sa menu ay lobster, at ang parehong lobster thermidor at lobster sa almond sauce ay mahusay na pagkain. Nagtatampok din ang chef ng isang napakahusay na hipon ceviche, na isa pang halimbawa ng napakahusay na seafood na maaaring matikman sa bahaging ito ng bansa.
Red Crab
Kahit na mayroong maraming iba't ibang uri ng pagkain sa Ecuador depende sa rehiyon, ang pangalan ng restaurant ay isang real giveaway tungkol sa kung anong uri ng pagkain ang inaalok. Ang setting ay napaka nakatuon sa seafood masyadong, na may ilang mga tangke ng isda sa mga dekorasyon sa paligid ng dining room.
Para sa mga naghahanap ng sibilisadong lasa ng alimango, may mga kuko na na-shell na para sa iyo, ngunit ang tunay na bituin ng palabas ay ang creole crab na inihahain sa mais at iba pang mga gulay sa masarap na sarsa. Kung ang alimango ay hindi sa iyong panlasa, pagkatapos ay mayroong iba pang mga seafood at meat dish na magagamit.