Kung saan Pumunta Kapag Manabik ka Wild Game at Mantikilya
Habang ang ilang mga kainan sa Austin ay maaaring inilarawan bilang eksklusibo Pranses, maraming mga maghatid ng mga klasikong lutuing Pranses o Pranses-inspirasyon pinggan.
1. Lenoir
Nagtatampok ng patuloy na umuusbong na seasonal na menu, binili ni Lenoir ang kanyang ani at karne mula sa sentro ng Texas purveyor hangga't maaari. Kabilang sa mga sikat na pagkain ang buttermilk rabbit, inihaw na pugo at chickpea panisse. Kapag magagamit, ang coho salmon ceviche - na may melon at avocado puree - ay kailangang-may.
Matatagpuan sa isang maliit na lumang bahay, ang Lenoir ay isang mahusay na pagpipilian para sa isang unang o limampung petsa. 1807 South 1st; (512) 215-9778
2. Chez Nous
Isang mapayapang pahinga mula sa kalapit na 6th Street, ang Chez Nous ay isang French restaurant na walang saloobin - kahit marami sa mga waiters ay talagang Pranses. Binuksan noong 1982, ang kaswal na bistro ay may makatwirang presyo, ngunit ang pagkain ay patuloy na nangunguna. Para sa mga starter, subukan ang escargot na may mushroom at ang veal pate. Hindi ma-miss entrees isama ang pato confit at salmon na may alimango remoulade. Chocolate mousse ay ang dessert ng pagpili. 510 Neches Street; (512) 473-2413
3. Brasserie ni Justine
Sa kabaligtaran dulo ng saloobin ng saloobin mula sa Chez Nous ay Justine's. Gayunman, upang maging patas, ang saloobin dito ay halos hipster-nagmula - hindi Pranses. Sa kabila ng kawalan ng pagiging matatagpuan sa malayo silangan Austin, ang maliit na restaurant ay nakakuha ng isang seryoso tapat na sumusunod. Ang espasyo ay sobrang intimate na maraming mga diner ang gustong kumain sa labas kapag maganda ang panahon.
Bilang karagdagan sa escargot at bass ng dagat, makikita mo ang isang maliit na cheekiness ng Austin sa menu: Ang Royale na may Keso. Sa kabila ng pangalan ng maloko, isa itong pinong burger at fries. Tandaan sa mga magulang: Huwag bisitahin ang website ni Justine na may mga bata sa kuwarto; ang site ay agad nagsisimula sa paglalaro ng isang vintage softcore porn film.
4710 East 5th Street; (512) 385-2900
5. laV
Isa sa ilang mga French restaurant sa Austin na may isang tunay na stellar list ng alak, laV ay mayroon ding isang helpful sommelier upang makatulong ipaliwanag ang lahat ng ito. Para sa isang sariwang starter, mag-opt para sa beet at pakwan salad (kapag sa panahon). Ang isa sa mga pinakamahusay na entrees ay ang kordero T-buto na may talong. Para sa mga diners na gusto ng isang maliit na slither sa hapunan, ang pugita sa risoto ay isang nagwagi. Para sa isang dramatikong pagtatapos, subukan ang opera cake na may hazelnut dacquoise at tsokolate creme. 1501 East 7th Street; (512) 391-1888