Ang Paraguay ay isa sa mas maliit na mga bansa sa Timog Amerika, at kadalasan ay isa na napapansin ng mga bisita. Habang ang karamihan sa mga tao ay hindi makaligtaan sa Paraguay, ito ay isang nakatagong hiyas para sa mga nagsilbi sa pagluluto bilang pagkain ng Paraguay ay isa sa mga pinakamahusay na dahilan upang bisitahin.
Hindi tulad ng ilan sa mga kapitbahay nito, ang Paraguay ay hindi talaga nagpatibay ng maraming sangkap o mga estilo ng pagluluto mula sa mga katutubo. Marami sa mga sangkap ang pareho na dinala ng mga kapangyarihan ng kolonyal.
Nagbibigay ito ng tradisyonal na pagkain ng Paraguay na isang lasa ng Europa, at ginagawa itong isa sa mga pinakamahusay na lugar para sa mga naghahanap ng isang lasa ng isang bagay na medyo mas pamilyar.
Mga Karaniwang Sangkap Sa Paraguayan Cuisine
Ang agrikultura ay isa sa mga pangunahing industriya sa Paraguay. Karamihan sa mga pananim ay nasa lokal na lugar at ang mga hayop na nakataas ay nag-aambag sa isang diyeta na katulad ng na kinakain sa Uruguay.
Nangangahulugan ito na ang mga karne tulad ng karne ng baka, karne ng baboy at kordero ay naglalaro ng mahalagang papel sa pagkain. Kung walang isda sa baybayin ay karaniwang isda ng tubig-tabang, at mayroong iba't ibang klase ng hito na nahuli sa mga ilog ng bansa.
Ang isa sa mga pangunahing pananim sa Paraguay ay mais. Kadalasang ginagamit ng pagkain sa Paraguay ang pag-crop na ito, habang ang mga dairy ingredients tulad ng gatas at keso ay mahalagang mga bahagi ng pagkain.
Ang mga Staple Dishes Of Paraguay
Ang isa sa mga pinaka-tradisyonal na pagkain na kinakain sa Paraguay ay ang sopa paraguaya, na isang timpla ng European at ang katutubong lutuing Guarani.
Ito ay isang makapal na tinapay na mais na gawa sa mga sibuyas, mais, mga itlog, gatas at taba ng baboy. Kung ikaw ay masuwerte na sumali sa isang lokal na pamilya para sa isang pagdiriwang, ang isang 'asado' estilo ng barbecue ay isa sa mga pinaka-karaniwang pagkain sa komunidad.
Ang isa pang tradisyunal na staples sa pagkain ng Paraguayan ay ang Mbeju, na isang cake na may starchy na kadalasang kinakain ng isang tasa ng kape, at kabilang ang isang katulad na hanay ng mga ingredients sa Sopa Paraguaya.
Marami sa mga pagkaing ito ang binuo dahil sa isang kakulangan ng pagkain pagkatapos ng Digmaan ng Paraguayan. Nagtungo ito sa isang diin sa pagluluto ng pagkain na nakapagpapanatili ng maraming kaloriya upang mapapanatili ang mga tao hanggang sa susunod na pagkain.
Meat And Fish Dishes
Ang 'asado' barbecue ay isa sa tradisyunal na paraan upang matamasa ang karne sa Paraguay. Karamihan sa mga barbecue ay nag-aalok ng isang kumbinasyon ng mga sausages, steak at iba pang mga cuts ng karne. Kadalasan ang mga bisita ay nagdadala ng mga salads at side dishes.
Ang Milanesa ay isang ulam na may impluwensya sa Europa, ito ay isang breaded cutlet ng karne ng baka o manok na karaniwang nagsisilbi sa mga niligis na patatas.
Ang isa sa mga pinaka-karaniwang paraan upang maghanda ng isda sa Paraguay ay pira caldo, na isang makapal na masarap na sopas na ginawa ng mga chunks ng isda, kamatis at peppers.
Vegetarian Dish Sa Paraguay
Sa pagkain ng Paraguay maaaring umikot sa paligid ng karne ngunit mayroon ding maraming mga pagpipilian sa vegetarians. Ang isa sa mga tastiest vegetarian na pagkain na inalok dito ay kiveve, na kung saan ay isang magaan na ulam na gawa sa kalabasa, keso at mais na harina. Ang Kiveve ay alinman sa served bilang isang side dish o bilang pangunahing pagkain.
Ang tinapay ay isa ring mahalagang bahagi ng pagkain sa Paraguay. Ang isang karaniwang uri ay chipa, na isang uri ng keso na tinapay na gawa sa manioc harina at mga itlog.
Paraguayan Desserts And Drinks
Habang ang marami sa mga pagkaing Paraguay ay may isang katalinuhan ng tamis, ang mga dessert ay sumusunod sa tradisyon ng pagiging puno ng mga calorie upang suportahan ang mga taong maaaring magkaroon ng mas matagal na panahon sa pagitan ng mga pagkain.
Ang mga cake ay partikular na popular at madaling mahanap sa buong bansa. Makakahanap ka ng mga cake na honey, pasas cake at cookie cake sa lahat ng dako. Ang isa sa mga tradisyonal na meryenda sa rehiyon ay Kosereva, na isang matamis na ginawa ng pagluluto ng maasim na balat ng orange sa madilim na pulot.
Ang isa sa mga karaniwang inumin sa Paraguay ay mate (binibigkas na ma-tay), na matatagpuan sa buong Timog Amerika, at isang pagbubuhos ng mga dahon na may malakas na sipa sa caffeine, at uminom sa pamamagitan ng isang uri ng metal na dayami na tradisyonal para sa uminom mismo.