NYC's Best Winter Cocktails at Coziest Bar

01 ng 04

TINY'S: Lumang Mody na Tiny

Ang isang karapat-dapat sambahin na kapitbahayan restaurant at bar, na matatagpuan sa isang makasaysayang tatlong-kuwento townhouse, Tiny ay isang tunay na TriBeCa pinakahiyas. Sa anumang ibinigay na gabi, maaari mong mahanap ang iyong sarili ng mga siko sa lahat ng tao mula sa mga lokal na pamilya at maligaya oras regulars sa under-the-radar A-listahan celebs at mga grupo ng Suweko turista, sabik na suportahan ang mga kapwa countrymen at hockey legend, Henrik Lundquist, isa sa Mga co-owner ng Tiny.

Inihahain ng mga kapatid na sina Matt, Jack at Ana Abramcyk bilang isang paanyaya na puwang kung saan pwedeng magrelaks ang mga bisita at masisiyahan ang masasarap na pagkain, alak at cocktail, agad na maakit ka ng Tiny's sa masikip, silid-silid na dining room na nagtatampok ng mga orihinal na kisame ng lata at kahoy na fireplace at ang bagong muling idisenyo na "Bar Upstairs" - ang perpektong lugar upang mag-snuggle up at mag-enjoy ng isang kakatwang koleksyon ng mga orihinal na cocktail. At kung ikaw ay masuwerte sapat upang magkaroon ng Kyle bilang iyong bartender, makikita mo sa lalong madaling panahon pakiramdam tulad ng isang regular na Tiny kahit na ito ay ang iyong unang pagbisita. Salamat sa kanyang mabilis na pagpapatawa at kakayahan para sa paggawa ng mga rekomendasyon sa pag-inom ng inumin, itulak ni Kyle ang iyong palette sa bagong at maluwalhating taas sa mga sikat na paborito tulad ng Revenge ng Servando, Bon Vivant , at King Henrik .

Ngunit tulad ng maraming mga patrons ay maaaring magpatunay, Tiny ang pinaka-tried-at-totoo cocktail, kamay down, ay ang kanilang Old Fashioned . Sa sandaling naisip mo na ang klasikong Amerikano na ito ay hindi mas mahusay, ang Tiny ay umuusbong sa ante na may mga bitter at igos na dumadaloy sa "terapiya ng iguan" - ibig sabihin ay babad sa rye, asukal sa Demerara at "isang maliit na saloobin" para sa 2 linggo hanggang sa 3 buwan.

135 West Broadway, New York, NY 10013; telepono (212) 374-1135; website: tinysnyc.com

02 ng 04

BOBO: Trio ng Hot Drinks

Nakatayo sa isang eleganteng Greenwich Village townhouse na itinayo noong unang bahagi ng 1900s, itinatakda ni Bobo ang perpektong yugto para tangkilikin ang mga cocktail craft at petit plats sa bar / lounge sa ilalim ng lupa o para sa isang romantikong hapunan ng French sa restaurant sa itaas. Hindi mahalaga kung papaano mo pipiliin ang karanasan ni Bobo, gagawin ka ng komportableng tauhan sa bahay habang ang mainit na bohemian-chic ambiance ay hikayatin ka upang manirahan sa gabi.

At salamat sa konsulta sa inumin na si Jason Schell, ang mapanlikhang ideya sa likod ng isang kamakailang serye ng malikhaing may lasa na Bobo Bloody Mary, ang mga bisita ay maaari na ngayong ituring ang kanilang mga sarili sa isang bagong trio ng mga lagda ng mainit na inumin. Bilang isang bata na lumalaki sa Missouri, madalas na tangkilikin ni Jason ang Switchel, isang halo ng tubig, suka at luya na isang tradisyonal na inumin para sa mga magsasaka sa panahon ng pag-aani ng dayami. May inspirasyon ng maasim at maanghang na lasa ng Switchel - at ang kamakailang paglitaw nito sa industriya ng inumin - nilikha niya ang tatlong hand-crafted na cocktail na pinaghalong Switchel na may iba't ibang mga alak at mga sangkap na gawa sa bahay:

Ang liwanag at sariwang Gin'ger Rummy (Flor de Cana Rum, mint syrup at mint leaf garnish), ang matapang na may lasa na Haymaker's Punch (Dewars na may rosemary syrup, nagsilbi gamit ang lemon wheel at rosemary sprig garnish) at ang makinis at citrusy Bobo Royale (Louis Royer Cognac at Cointreau na may luya syrup at isang orange wheel garnish), kung saan ay ang perpektong nightcap.

181 W 10th St, New York, NY 10014; telepono (212) 488-2626; website: bobonyc.com/

03 ng 04

ANG UP & UP: Maling Saksi

Naisip ng may-ari na si Matt Piacentini bilang isang bar ng kapitbahayan na tunay na kumakatawan sa kanilang pangalan (tapat, makatarungang, mapagkakatiwalaan), Ang Up & Up ay isang malugod na karagdagan sa Greenwich Village at ang specialty cocktail scene. Matapos bumaba ang isang hindi haka-haka na hagdan na minarkahan ng Cocktail at down arrow sign, ang mga bisita ay makakakuha ng kanilang mga sarili na transported sa isang naka-istilong at funky den adorned na may malambot na kayumanggi banquettes, marmol-topped mga mesa cocktail, William Morris wallpaper, at bastos vintage mga ad-cum-artwork . Ang isang nakakapreskong twist sa mga speakeasies na lumaki sa buong lungsod, Ang Up & Up ay nagbibigay ng isang sopistikadong espasyo upang makapag-sample ng mga cocktail na may expertly, habang pinapanatili ang isang mararating na saloobin na hindi kailanman makadarama sa iyo na hindi ka sapat ang cool na maging doon.

Sa head bartender, Chaim Dauermann, upang gabayan ka sa iyong paglalakbay, maging handa upang makaranas ng kapansin-pansing at maingat na pinaghalo na kombinasyon ng lasa. Mula sa kanyang mapagpakumbabang mga sinimulan na nag-eeksperimento sa mga mixed drink sa kusina ng isang malalaking mansion na ibinahagi niya sa limang roommate sa Arcata, CA sa mga bartending at beverage director gigs sa mga lugar tulad ng 'inoteca liquori bar, Gin Palace, at Desnuda, at kaalaman kung anong gusto ng mga mahilig sa cocktail. At ang kanyang mga pangitain ay partikular na malinaw sa mga inumin tulad ng Maling Saksi , na kinasihan ng kanyang pagnanais na lumikha ng isang cocktail na maaaring ihain ng mainit o malamig - katulad ng paborito ng pagkabata, tsokolate na gatas, ngunit may isang malinaw na sipa ng adult. Ang resulta ay isang mainit at kumportableng pagsasama ng rye at rhum na may malabo na mga tala ng prutas at banayad na kayamanan.

Dalawang iba pang mga Up & Up fan paborito ang Hailstone (Virgil Kaine Robber Baron Rye, Cream, Orange Juice, Mace, at Orange Flower) at Screen Door Slam (Maker's Mark Bourbon, Aperol, Honey, Vanilla Bean, at Absinthe).

Ang Up & Up: 116 MacDougal Street, New York, NY 10012; (212) 260-3000; upandupnyc.com

04 ng 04

ANG GARRET (WEST): Black Alps

Malinaw na nakatago sa itaas ng Five Guys Burgers sa gitna ng West Village , Ang Garret West ay isa sa mga mas bagong bar sa block (binuksan noong Abril 2014), ngunit mabilis na naging paboritong lugar. Para sa mga hindi sanay, ang paglalakbay sa pamamagitan ng Five Guys at hanggang sa isang hagdan sa likod ay magdadala sa iyo sa isang masikip at naka-istilong lounge sa ikalawang palapag. Sa napakalaking skylights, whitewashed ladrilyo pader, simpleng kahoy banquettes, funky likhang sining at isang mahabang bar flanking ang buong kaliwang pader, ang Garret ay pantay na mga bahagi balakang at inilatag pabalik.

Sa Inumin ng Direktor na si Grant Wheeler sa timon, maaari mong asahan ang isang creative, napapanahong kinikilalang cocktail menu na sinasabi niya na nagpapanatili sa mga uso sa merkado, ngunit naa-access pa rin at iniayon sa mga hinihiling ng mga bisita. At ang kanyang rekomendasyon sa tuktok para sa isang cocktail ng taglamig, ang Black Alps , ay tiyak na tumama sa marka na may kulay kahel at masalimuot na mga tala na nagpapatibay ng isang klasikong Negroni, ngunit may masigasig na pakiramdam salamat sa mainit at naka-bold na mga palayok ng rye mula sa Rittenhouse. Ang isa pang must-try cocktail ay Ang Espinoza, na ginawa sa Plantation White Rum, Fidencio Classic Mexcal, Banana Liqueur, All-Spice Dram, Lemon, Egg White, at Angostura. At Ang Unang Lady at Spicy Tequila Number ay napakahusay na tanyag sa mga patrons.

296 Bleecker Street, 2 ^nd Floor, New York, NY 10014; telepono (212) 675-6157; website: thegarretwest.com