Ayon sa Cocktail Times , ang pangalan ng Irish Coffee ay nagmula sa Port of Foyne, isang abalang hub ng Irish air noong dekada 1930s at 40s. Kapag ang isang flight ay sapilitang upang bumalik sa Ireland sa panahon ng masamang panahon, Chef Joe Sheridan inaalok ang mga pasahero ng isang whiskey-laced coffee drink. Nang tanungin kung ito ay kape ng Brazil, sumagot siya: "Iyan ang Irish na kape."
Ang kolumnista ng paglalakbay sa San Francisco Chronicle na si Stanton Delaplane at lokal na barkoeper Jack Koeppler ng Buena Vista Cafe ay nagtipon upang dalhin ang inumin sa California noong 1950s.
Ang buong kuwento ay nasa ibaba at nararapat na mabasa upang malaman kung gaano mas mahirap na ito kaysa sa tunog.
Kung saan Kumuha ng Irish Coffee sa San Francisco
Ang Buena Vista Cafe ay nagsilbi sa mahigit na 30 milyong Irish Coffees, at patuloy nilang ginagawa ang mga ito sa rate ng isang isang-kapat na milyong sa isang taon, ang kanilang mga bartender ay nakabukas ang mga ito sa pamamagitan ng mga marka. Ang kanilang pinakasikat na mga handog ay ang Irish Coffee (na ginawa ng tunay na Irish whiskey), Irish Coffee Coffee ng Bailey at Godiva Chocolate Coffee, at ang pagluluto hanggang sa isang tasa nito ay isa sa aming pinakamataas na paraan upang gumastos ng araw ng tag-ulan sa San Francisco.
Sa lahat ng kasaysayan at lahat ng mga nauuhaw na mamamahayag na nagsusulat tungkol dito, hindi nakakagulat na ang Buena Vista ay laging abala. Makakakita ka ng isang upuan sa bar upang panoorin ang mga bartender na gumagawa ng mga inumin sa pamamagitan ng dose-dosenang, o lumakad sa anumang mesa na may ilang mga walang laman na upuan at ipakilala ang iyong sarili. Naglilingkod din sila ng pagkain, ngunit hindi iyan ang kanilang espesyalidad, at maaaring mas mahusay kang maghanap ng iyong pagkain sa iba pang lugar.
Mula sa lahat ng kalokohan, maaari mong isipin na ang Buena Vista ay isa lamang lugar sa San Francisco upang makakuha ng isang Irish Coffee, ngunit mayroong higit pa. Inililista ng 7x7 website ang Tosca, The Irish Bank at 15 Romolo sa kanilang mga paboritong lugar upang makakuha ng Irish Coffee sa San Francisco
Paano Dumating ang Irish Coffee sa America
Ang isa sa mga paboritong import ng Irish na taga-Ireland ay naglakad mula sa Ireland, hindi sa isang bangka, ngunit sa pamamagitan ng hangin, unang nauna sa San Francisco.
Noong 1952, ang kolumnista ng paglalakbay sa San Francisco Chronicle na si Pulitzer, Stanton Delaplane, ay nasa airport bar sa Ireland. Siya ay nagsilbi ng isang warming drink na naglalaman ng kape, Irish whisky, at cream.
Sa pagbabalik sa San Francisco, sinabi ni Delaplane kay Jack Koeppler ng Buena Vista Cafe ng San Francisco tungkol dito, at si Koeppler ay naglabas upang makalikha ng samahan. Pagkatapos ng paulit-ulit na pagkabigo, isang paglalakbay sa Ireland upang malutas ang lihim ng lumulutang cream sa mainit na kape at isang apela para sa tulong mula sa alkalde (na nagmamay-ari din ng isang pagawaan ng gatas), si Koeppler ay nagsimulang maglingkod sa ngayon na sikat na Irish Coffee ng Buena Vista. Upang sabihin ito ay isang tagumpay ay isang paghihiwalay.
Kasaysayan ng Buena Vista
Binuksan ang Buena Vista Cafe sa dating boarding house noong 1916, ang pangalan nito ay kinuha mula sa mga salitang Espanyol para sa "magandang pagtingin." Para sa higit sa isang daang taon, ang mga naninirahan at mga bisita ay na-imbibing sa lubid na ito ng pagtutubig na nakapatong sa ibabaw lamang ng dulo ng linya ng cable car ng Hyde Street at isang bloke ang layo mula sa Ghirardelli Square. At pagkatapos ng lahat ng mga taon, mayroon pa rin silang magandang pagtingin, sa ibabaw ng cable car turnaround at Aquatic Park.
At kung ang lahat ay hindi sapat na mga bagay na walang kabuluhan para sa iyo, ang Buena Vista ay itinampok sa pambungad na eksena ng pelikula Kapag ang isang Man Loves a Woman na nagbintang kay Andy Garcia at Meg Ryan.
Paano Gumawa ng Irish Coffee
Kung hindi ka makapaghintay hanggang makarating ka sa San Francisco upang magkaroon ng isa, tingnan kung paano ito ginagawa ng Buena Vista.
Pagkuha sa Buena Vista Cafe para sa Iyong Irish Coffee
Buena Vista Cafe
2765 Hyde Street
San Francisco, CA
Website
Kung ikaw ay nasa Fisherman's Wharf, ito ay isang bloke na umakyat sa Hyde Street mula sa Jefferson hanggang sa Buena Vista sa Hyde at Beach. Kung nasa Union Square ka, kunin ang Powell-Hyde Cable car. Makikita mo ang Buena Vista bago ang katapusan ng linya.