Isang Buwanang Buwan na Gabay sa Mga Prutas at Gulay
Madaling makahanap ng sariwang prutas at gulay sa buong taon sa lugar ng Phoenix. Ang mga lokal na restaurant na sumakop sa isang pilosopiya ng pagsuporta sa lokal na agrikultura ay isasama ang mga item na ito sa kanilang mga seasonal menu. Maaari mo ring subukan ang lumalaking nakakain na mga item sa iyong sariling hardin . Sa anumang kaso, kahit na hindi ka kumain at walang espasyo para sa hardin ng gulay, makikita mo ang mga sumusunod na prutas at gulay sa mga lokal na tindahan ng grocery at mga merkado ng mga magsasaka . Lumikha ng iyong sariling obra maestra sa talahanayan hanggang sa talahanayan!
01 ng 06
Mga Prutas at Gulay sa Season, Disyembre at Enero
Judy Hedding Ang taglamig ay panahon ng sitrus sa Valley of the Sun. Ang mga dalandan at grapefruit ay nalampasan ang mga binong gawa. Ang mga mamimili na masigasig ay pinanood ang mas hindi pangkaraniwang mga uri ng sitrus tulad ng mga clementine, tangelos, paraan ng paraan at mga dalandan ng dugo, pummelos at Meyer lemon.
Ang mga merkado ng aming mga magsasaka ay puspusan na may maraming mga lettuces, leafy greens at herbs ng taglamig. Ang Leeks ay gumawa ng kanilang unang hitsura, kasama ang cabbages, Brussels sprouts at broccoli. Ang mga ugat na gulay tulad ng beets, parsnips, turnips at rutabagas ay tumaas sa tamis habang ang panahon ay nagiging mas malamig.
Ang mga pinagtibay na pagkain tulad ng mga gisantes, lentil at trigo ay lumalaki sa mga katutubong bukid na pinalakas ng malumanay na umuulan na taglamig.
Narito ang makikita mo noong Disyembre at Enero sa mga merkado ng mga magsasaka at sa iyong sariling hardin ng gulay sa Greater Phoenix area.
Mga Prutas at Gulay sa Season sa Disyembre at Enero
- Arugula
- Beets
- Bok choy at iba pang mga gulay sa Asya
- Brokuli
- Brokuli raab
- Brussels sprouts
- Repolyo (green, red at Asian varieties)
- Kuliplor
- Karot
- Kintsay
- Cilantro
- Clementines
- Dill
- Grapefruit (lahat ng varieties)
- Green mga sibuyas (bunching mga sibuyas at I'itoi)
- Mga gulay (collards, dandelion, escarole, mustard, rapini, Swiss chard)
- Kale (Tuscan at Russian)
- Kohlrabi
- Leeks
- Lemons (unang Meyers, pagkatapos Lisbons)
- Litsugas (paghahalo ng sanggol at iba pang varieties)
- Mga daliri (Dugo, Cara Cara, Pusod at Valencia)
- Parsnips
- Mga labanos
- Rutabaga
- Spinach
- Kamote
- Tangelos
- Turnips
Mga komento mula sa About.com Phoenix Expert:
Kung mayroon kang isang halamanan ng gulay at / o mga puno ng sitrus sa iyong sariling bakuran ay maligaya kang makakakuha ng sariwang prutas at gulay para sa iyong pamilya para sa bawat pagkain. Kahit na ang Phoenix ay matatagpuan sa disyerto, maaari itong makakuha ng malamig sa gabi ng Disyembre at mahalaga na protektahan ang iyong mga halaman at mga halaman ng halaman at mga puno mula sa hamog na nagyelo. Narito ang ilang mga tip para sa proteksyon ng frost ng halaman.
Maaari mong simulan ang pagpili ng citrus mula sa iyong mga puno sa Disyembre, ngunit patuloy silang magpapabuti sa lasa sa susunod na mga buwan. Sa paglipas ng mga taon, ang mga puno ng citrus ay may posibilidad na makagawa ng mas maraming prutas kaysa sa anumang maaaring kumain ng isang normal na sized na pamilya. Ito ang oras upang matandaan ang iyong mga kapitbahay, ang iyong lokal na senior center at mga taong may serbisyo na regular na pumupunta sa iyong bahay, tulad ng taong may kontrol ng maninira, tao ng postal na paghahatid at mga tao sa serbisyo sa bakuran. Ang iba't ibang mga lokal na komunidad ay mayroon ding mga drive ng citrus drive bawat taon na matulungan ang mga taong nangangailangan ng masustansyang pagkain para sa kanilang pamilya.
Huwag mag-iwan ng mga gulay, prutas o citrus sa hardin masyadong mahaba pagkatapos ng ripening. Habang nakakakuha sila ng overripe sila ay madaling kapitan sa pagiging nibbled sa pamamagitan ng mga lokal na hayop at mga insekto. Ang nabubulok na prutas ay maaaring makaakit ng mga daga sa bubong. Iyan ay hindi isang magandang bagay!
02 ng 06
Mga Prutas at Gulay sa Season, Pebrero at Marso
Judy Hedding Pebrero at Marso dalhin ang dulo ng aming lokal na sitrus at ang huling ng mga navel, mga dalandan ng dugo at tangelos. (Makikita mo ang mga dalandan ng Valencia at kahel sa Abril at higit pa.) Ito rin ang oras upang matamasa ang huling root ng gulay (beets, parsnips, matamis na patatas, atbp.) At ang brassicas (broccoli, repolyo, atbp.) Na ang lahat ay pinatamis ng malamig na taglamig.
Ang malamig na panahon ay magpapabagal sa paglago ng mga gulay at lettuces. Habang lumalawak ang araw at ang panahon ay nagpainit, ang produksyon ay lalago.
Noong Marso, ang citrus blossoms ay nagpapalambot sa Valley at ang kanilang pabango ay nagpapahayag ng pagdating ng sariwang orange blossom honey. Ang unang ng huli na pananim tulad ng berde na bawang at asparagus ay maaaring gumawa ng hitsura depende sa panahon.
Para sa mga tradisyonal na pagkain, ito ay agave roasting oras.
Narito ang makikita mo sa Pebrero at Marso sa mga merkado ng mga magsasaka sa Greater Phoenix area.
Mga Prutas at Gulay sa Season: Pebrero at Marso
- Arugula
- Asparagus
- Beets
- Bok choy at iba pang mga gulay sa Asya
- Brokuli
- Brokuli raab
- Brussels sprouts
- Repolyo (green, red at Asian varieties)
- Kuliplor
- Karot
- Kintsay
- Cilantro
- Clementines
- Dill
- Bawang (berde)
- Grapefruit (lahat ng varieties)
- Green mga sibuyas (bunching mga sibuyas at I'itoi)
- Mga gulay (collards, dandelion, escarole, mustard, rapini, Swiss chard)
- Kale (Tuscan at Russian)
- Kohlrabi
- Leeks
- Lemons
- Litsugas (paghahalo ng sanggol at iba pang varieties)
- Mga daliri (Dugo, Cara Cara, Pusod at Valencia)
- Parsnips
- Mga labanos
- Rutabaga
- Spinach
- Kamote
- Tangelos
- Turnips
03 ng 06
Mga Prutas at Gulay sa Season, Abril at Mayo
Judy Hedding Ang katapusan ng tagsibol ay nagdudulot ng paglipat mula sa mga tradisyonal na pananim ng taglamig ng mga gulay at mga ugat sa unang tag-araw na kasiyahan ng mga milokoton, matamis na mga sibuyas, bagong patatas at mga maagang kamatis.
Noong Abril, hanapin ang kahanga-hanga, ngunit ilang sandali lamang na linggo kapag ang mga gisantes (asukal snap at pod peas), fava beans, daluyan-laki ng sanggol leeks at ang huling ng asparagus ay magagamit. Noong Mayo, ipagdiwang ang pagdating ng mga lokal na matamis na sibuyas ng Arizona. Habang ang wastong imbakan ay maaaring pahabain ang kanilang buhay sa salansan, ang mga ito ay pinakamahusay na natupok sa ilang sandali pagkatapos ng pag-aani.
Suriin sa iyong lokal na magsasaka sa katayuan ng bato na prutas (peach, aprikot, nectarine) crop. Ang bounty (o kakulangan nito) mula sa mga puno na ito ay nakasalalay sa panahon ng taglamig at ang malamig, init at kahalumigmigan nito.
Ang mga prickly peras pad at ang mga nakakain na bulaklak ng ilang mga katutubong halaman ay ani sa oras na ito. Narito kung ano ang maaari mong makita sa panahon ng Abril at Mayo sa mga merkado ng mga magsasaka sa mas malawak na lugar ng Phoenix:
Mga Prutas at Gulay sa Season: Abril at Mayo
- Aprikot
- Arugula
- Asparagus
- Basil
- Beets
- C arrots
- Fava Beans
- Bawang
- Green mga sibuyas (bunching mga sibuyas at I'itoi)
- Mga gulay (collards, dandelion, escarole, mustard, rapini, Swiss chard)
- Leeks
- Litsugas (paghahalo ng sanggol at iba pang varieties)
- Nectarines
- Mga sibuyas (Red, Yellow, Pag-ihaw at Arizona Sweet)
- Mga Peach
- Mga gisantes (sugar snap, pod)
- Patatas
- Mga labanos
- Spinach
- Summer squash (sanggol at blossoms)
- Mga kamatis
- Thyme
- Zucchini
04 ng 06
Mga Prutas at Gulay sa Panahon, Hunyo at Hulyo
Melon mula sa Hardin. Judy Hedding Maaari mong mahanap ang mga strawberry sa Disyembre o mangga sa Hulyo sa iyong lokal na Phoenix area grocery store, ngunit kung ikaw ay naghahanap ng lokal na lumago gumawa, kailangan mong kumain sa mga panahon. Dito sa Valley of the Sun maaari naming lumago prutas at gulay sa buong taon, kaya laging may magagamit.
Kung ginagamit mo ang lumalaking panahon sa ibang bahagi ng bansa, hindi mo alam kung ano ang aasahan sa mga merkado ng aming mga lokal na magsasaka. Ang mga kamatis ay isang magandang halimbawa. Ang mga kamatis sa field ay ani sa unang bahagi ng tag-init sa Arizona. Dahil ang mga kamatis ay huminto sa pagtatakda ng mga blossom sa 90 ° F, hindi namin nakikita ang mga huli na mga kamatis ng tag-araw na nakikita mo sa maraming iba pang bahagi ng bansa maliban kung sila ay itataas sa isa sa aming greenhouses sa Arizona. Ang maagang tag-init ay ang oras upang tamasahin ang mga lokal na mga kamatis sa patlang bilang ang mga pag-crop ng peak sa pamamagitan ng Hunyo.
Narito ang makikita mo sa Hunyo at Hulyo sa mga merkado ng mga magsasaka sa mas malaking lugar sa Phoenix.
Mga Prutas at Gulay sa Season: Hunyo at Hulyo
- Ang mga mansanas (si Annas ang una na hinawi)
- Aprikot
- Basil (maraming uri)
- Itim ang mata mga gisantes
- Chiles
- Mais
- Mga pipino (slicers, Armenian, limon)
- Talong
- Mga igos (maagang pag-crop)
- Bawang
- Mga ubas
- Green Beans
- Leeks
- Melon (Cantaloupe, Honeydew, Musk, atbp)
- Nectarines
- Okra
- Mga sibuyas (Red, Yellow, Pag-ihaw at Arizona Sweet)
- Mga Peach
- Peppers
- Pinto Beans
- Mga Plum
- Patatas
- Rosemary
- Summer Squash
- Mga Sunflower
- Mga kamatis
- Pakwan (din Yellow at Seedless)
- Winter Squash
- Zucchini
05 ng 06
Mga Prutas at Gulay sa Panahon, Agosto at Setyembre
Flickr member Mr.TinDC Ang huling tag-araw ay ang tahimik na oras para sa mga lokal na prutas at gulay. Ito ay ang paglipat sa pagitan ng mga tag-init veggies (cucumber, talong, kalabasa) at ang mas malalamig na taglagas panahon gulay na dumating. Maraming magsasaka ang gumamit ng panahong ito upang linisin ang kanilang mga bukid at upang maghanda at itanim sila sa taglagas.
Habang bumababa ang Valley, ang mas malalamig at mas mataas na mga lugar ng elevation sa Southeastern at Northern Arizona ay darating sa mataas na panahon. Makakakita ka ng mga milokoton, mansanas, kamatis, mais at iba pang handog mula sa mga bukid sa mga lugar na ito. Ito ay isang magandang panahon upang maglakbay sa Prescott, Flagstaff at Willcox area para sa mga merkado ng kanilang mga magsasaka at mga operasyon ng u-pick.
Setyembre ay ang peak season para sa chile heads. Sundin ang iyong ilong upang makahanap ng sariwang, sunog na inihaw na berdeng chiles mula sa Southern Arizona at New Mexico. Ang maliliit na mga produkto at malalaking merkado ng Mexico ay magiging masaya na makapagbigay sa iyo ng mga malalaking sako ng lagnat, itim na itim, mataas na aromatic chile at mahaba ang mga string ng sariwang red chile ristras.
Narito ang maaari mong makita sa panahon ng Agosto at Setyembre sa mga merkado ng mga magsasaka sa mas malaking lugar sa Phoenix.
Mga Prutas at Gulay sa Panahon: Agosto at Setyembre
- Mga mansanas
- Arugula
- Basil (maraming uri)
- Itim ang mata mga gisantes
- Chard
- Chiles
- Mga pipino (slicers, Armenian, limon)
- Talong
- Mga igos (late crop)
- Italian Parsley
- Melon (Cantaloupe, Honeydew, Musk, Tubig)
- Okra
- Mga Peach
- Peppers
- Summer Squash (at blossoms)
- Winter Squash (Spaghetti, Acorn, Butternut)
06 ng 06
Mga Prutas at Gulay sa Season, Oktubre at Nobyembre
Berdeng sibuyas!. Judy Hedding Ang taglagas ay isang espesyal na oras para magawa sa Valley. Ang mga merkado ng aming mga seasonal magsasaka ay muling binuksan noong Oktubre at ang unang gulay ng panahon ng panahon ay nagpapasimula ng kanilang debut. Maghanap ng mga maliliit na karot, payat na berdeng sibuyas, pinong mga labanos, mga beet ng sanggol at mga miniature na turnip. Ang mga bagong ani na mga petsa ay nagbibigay ng isang katangian ng tamis.
Sa pagtatapos ng buwan, ang pumpkins ay sagana at maze mazes beckon sa mga kaganapan sa sakahan ng Valley .
Noong Nobyembre, habang ang init ng tag-init sa wakas ay nalalanta, ang mga gulay tulad ng lettuces, arugula, collards, kale at spinach ay umunlad. Ang mga pangunahing limes ay dumating para sa kanilang maikling panahon, na nagpapahayag sa pagsisimula ng panahon ng sitrus ng Valley.
Ito ang oras ng pag-aani para sa mga katutubong pagkain na nakatanim sa panahon ng tag-ulan ng tag-init kabilang ang mga patatang beans, squash at melon. Ang huling ng pula, hinog prickly peras prutas ay maingat na nakolekta para sa kanilang magenta juice.
Narito ang makikita mo sa Oktubre at Nobyembre sa mga merkado ng mga magsasaka sa mas malaking lugar sa Phoenix.
Mga Prutas at Gulay sa Season: Oktubre at Nobyembre
- Arugula
- Basil
- Beets
- Bok choy at iba pang mga gulay sa Asya
- Karot
- Chard
- Cilantro
- Mais
- Petsa
- Talong
- Mga igos
- Gourds
- Green beans
- Green mga sibuyas (bunching mga sibuyas at I'itoi)
- Kale (Tuscan at Russian)
- Key limes
- Litsugas (paghahalo ng sanggol at iba pang varieties)
- Peppers
- Mga labanos
- Spinach
- Mga kamatis
- Turnips
- Winter squash (spaghetti, acorn, butternut, atbp)
- Zucchini