Ang Pinakamahusay na Fusion Restaurant sa Houston

Isa sa mga nakakagulat na bagay tungkol sa Houston para sa maraming mga bisita ay ang pagkakaiba-iba nito. Ayon sa ulat ng Rice University, ang Houston ay ang pinaka-magkakaibang populasyon ng anumang pangunahing lugar ng metropolitan sa bansa - kahit na higit sa New York o Washington DC. Tinataya na ang tungkol sa isa sa bawat apat na Houstonians ay ipinanganak sa ibang bansa, hindi sa banggitin ang maraming libu-libong higit na transplants mula sa ibang lugar sa US

Ang pagkakaiba-iba na ito ay sumalungat sa halos lahat ng aspeto ng kultura ng Houston, ngunit wala itong mas maliwanag kaysa sa pagkain nito. Maaaring kilala ang Houston dahil sa Tex-Mex na lutuing Mexicano na may lasa ng Texas - ngunit ito rin ay tahanan ng Tex-Cajun, Asian tapas at Korexican.

Kung naghahanap ka upang tuklasin ang pagkakaiba-iba ng lungsod sa pamamagitan ng fusion food nito, magsimula sa mga magagandang kainan.

• 01 ng 05

  Peli Peli

  Pinangalanan pagkatapos ng isang spice na natuklasan ng Portuges sa South Africa mga anim na siglo na ang nakalipas, ang Peli Peli ay naghahalo ng mga pagkaing South African at Amerikano sa mga sangkap na European at Asian.
  
  Ang bobotie - isang matigas na tinapay na pie na may curried meat at veggies, na nauna sa mangga chutney - ay isang award-winning, pati na ang gumbo. Ipinagmamalaki ng brunch menu ang schnitzel at deep-fried waffle, na nagbibigay ng isang buong bagong pagkuha sa mahal na manok at waffles ng Houston. Bagaman mayroong maraming karne ng baka, karne ng baboy at pagkaing-dagat, ang menu ay may mahusay na seleksyon ng mga vegetarian item, kabilang ang curried spaghetti squash.
  
  Ang pagkain ay nasa pricier side na may mga entrees na nagkakahalaga ng $ 40 bawat isa sa oras ng hapunan, bagaman nag-aalok ng tanghalian at brunch ng limitadong menu na may mas mababang presyo. Para sa isang real splurge, subukan ang isa sa mga bulag na mga menu ng pagtikim na napresyuhan para sa dalawa o apat na tao upang makapag-sample ng isang hanay ng mga pinakamahuhusay na pagkain ng restaurant - pagpapalaya sa iyo mula sa pagpili ng isa lamang.

• 02 ng 05

  Ambrosia

  Nagtatampok ang menu ng Ambrosia ng mga lokal na pinagkukunan ng sangkap na may Asian flare. Ang mga plates ay inspirasyon ng maraming iba't ibang lutuing Asyano - mula sa mga flat na tinapay na ginawa ng mga bahay sa salrus na salmon sashimi sa mga buto ng Gangnam. Ang mga pinggan ay hinahain ang estilo ng tapas sa mga maliliit na plato - perpekto para sa mga gustong magsubok ng kaunti sa lahat. Para sa pinakamahusay na karanasan, grab isang grupo at mag-order ng isang grupo ng mga plato o flat tinapay upang ibahagi.
  
  Tip: Pair plates na may libation mula sa kanilang medyo malawak na menu ng inumin. Tingnan ang masayang oras ng restaurant sa Linggo hanggang Biyernes o baligtarin ang masayang oras sa Biyernes at Sabado para sa mga deal sa mga inumin.

• 03 ng 05

  Ibiza Food & Wine Bar

  Sa isang sulyap, ang menu ng Ibiza ay tila sa buong lugar. Ang mga pagkaing Amerikano na tulad ng mga pork chops ay nakikilala sa tabi ng kumplikadong mga pagkaing tulad ng mga scallop na may kahel at bacon. Ngunit may isang paraan sa kabaliwan, sinabi Chef Charles Clark.

  Bilang Executive Chef sa Ibiza, patuloy na dumarating si Clark sa mga bagong at kapana-panabik na pagkain batay sa kanyang sariling karanasan na lumalaki sa Timog at naglalakbay sa buong Europa at sa ibang lugar.

  Halimbawa, ang isa sa mga pinakasikat na item sa menu ay ang Watermelon Salad, na may impluwensya mula sa buong mundo.

  "Ang keso ay mula sa Mexico, ang olive Italy at ang dressing [gamit] ang tradisyonal na sangkap na natagpuan sa Malaysia," sabi ni Clark. Ang resulta? "Ang salad ay nagre-refresh at hindi inaasahang sa isang bahagyang sipa na balansehin ng keso at matamis, malutong na pakwan."

  Palaging nagbabago ang menu - ginagawa itong isang perpektong lugar para sa mga palaging naghahanap ng ilang mga bagong kombinasyon ng lasa upang subukan.

• 04 ng 05

  Pho-jita Fusion

  Para sa mga nag-aangking "mas mainit, mas mabuti," ang trak na ito ng pagkain ng Latin-Asyano ay matumbok sa lugar. Ang menu ay isang simpleng timpla ng mga tradisyunal na Thai dish, tulad ng pad thai at red chicken curry, at mga staples ng Tex-Mex tulad ng burritos at quesadillas. Ang sampling ng mga sangkap ng Mexican na lasa na may Thai pampalasa ay nagreresulta sa isang spicier, bolder flavored menu na mag-iiwan sa gusto mong subukan ang lahat ng ito. Thankfully, laki ng bahagi ay bukas-palad, kaya ang pagbabahagi ay madaling gawin.

  Bago ang mga purit ay sumisigaw sa pangalan - ang pho ay isang lutuing Vietnamese, hindi Thai - ang trak ay naglilingkod sa Thai na bersyon ng sopas na klasikong sabaw at kanin na tinatawag na Pho-thai.

  Tip: Ang trak ng pagkain ay nagpa-pop sa buong lungsod at mga nakapaligid na suburb, kaya maaaring ito ay isang bit ng isang pakikipagsapalaran upang mahanap. Sundin ang trak sa Twitter upang matuklasan kung saan ito magpapakita ng susunod.

• 05 ng 05

  Dak & Bop

  Ang Korean Fried Chicken ay nagkakaroon ng isang muling pagsilang sa Houston, at ang Dak & Bop ay nangunguna sa pagsingil. Sa isang malalaking gusali sa pagitan ng dalawang iba pang mga sikat na museo ng Distrito ng Museum , ang Dak & Bop ay madaling mapansin. Ang patyo ay maliit at ang storefront na hindi maganda, ngunit sa loob mo ay pindutin ang naka-istilong palamuti at masarap na mga aroma.

  Ipinagmamalaki ng menu ang Southern staples na may malakas na impluwensya ng Korea - mga fries na may kimchi, halimbawa, at bulgogi mac at keso. Dahil ito ay Houston, naghahain din ang restaurant ng isang makatarungang halaga ng mga pagkaing Korean-Tex-Mex, tulad ng carnitas bao at fusion empanadas. Ang lahat ng mga pinggan ay naka-bold - at kadalasang maanghang-damo-lasa.

  Ang manok ay tumatagal ng hindi bababa sa 30 minuto upang maghanda. Gawin ang iyong sarili ng isang pabor at mag-order ng isang pampagana - tulad ng truffle parmesan fries - upang pasiglahin mo hanggang sa dumating ito.

  Tip: Kumuha ng mas maraming lasa-naka-pack na manok sa pamamagitan ng pagkuha ng double-sauced.