Ang Karamihan sa Sustainable Wineries sa Estados Unidos

Ang listahan ng mga wineries sa Estados Unidos na may ganap o limitadong produksyon ng organic, biodynamic at sustainably-grown wines ay patuloy na lumalaki. Ito ay isang kapana-panabik na oras upang maging isang producer ng alak at narito kami upang ipakita ang mga tao na nangunguna.

Ang baybayin ng West ay ang pinakamahusay na baybayin, tama ba? Sa ngayon, ang sagot ay oo. Ang California ay hari hindi lamang ng pangkalahatang produksyon (90% ng kabuuang produksyon ng alak ng Amerikano), gumagawa din sila ng pinaka-ecologically-driven na alak. Dumating ang California sa ika-apat na lugar, sa likod ng Italya, Pransya at Espanya para sa karamihan ng produksyon ng alak sa mundo. Madali upang makita kung paano ang Golden estado ay tumatagal ng bahay karamihan ng ginto (o sa kasong ito, "green") pagdating sa kanilang mga award winning na wines.

Ngunit lahat ng 50 na estado sa US ay may ilang uri ng pagtatanim ng ubas. Sa isang punto, ang Kentucky ay gumawa ng higit sa 50% ng lahat ng mga ubas at alak. Habang ang ibang bahagi ng bansa ay nagtatrabaho upang makasabay sa California, may ilang mga pambihirang mga estado sa paggawa ng alak sa labas ng kanlurang baybayin. Ang Indiana, Colorado, Texas, at Missouri ay lahat ay nagtatakip sa kanilang paghahabol.

• 01 ng 07

  Round Pond Estate: Napa, California

  Ang Round Pond Estate ay pagmamay-ari at pinatatakbo ng ikalawang henerasyon ng pamilya MacDonnell, at dalubhasa sa estate-grown na Cabernet Sauvignon, malamig na pinindot na dagdag na mga langis ng langis ng oliba, vinegar ng red wine, artisan citrus syrups at hands-on, garden-to-table mga bisita na karanasan. Hinihikayat nila ang isang natural na kalusugan ng lupa at pagbawas sa paggamit ng mga kemikal. Ang kumpanya ay naniniwala sa pamasahe sa kondisyon ng pagtatrabaho para sa mga magsasaka at empleyado na ani ang lupain at madamdamin din ang mga kasanayan sa pagsasaka sa isda.

• 02 ng 07

  Fetzer: Hopland, California

  "Wala nang karapat-dapat na madali." Ito ang slogan na ipinagkatiwala ni Barney Fetzer noong nagsimula siyang mag-craft ng mga wines sa lupa sa 1968. Ang Fetzer ay natatangi dahil hindi lamang nila ginagawa ang pagbabagong-buhay sa kanilang pagsasaka, ang buong etos ay tungkol sa prinsipyong iyon. Ang kumpanya ay naglalayong maging net positibo sa pamamagitan ng 2030. Sa pamamagitan ng malinis na enerhiya, nagbabagong-buhay agrikultura, isang pagbawas sa greenhouse gasses, at zero-basura ang mga ito sa track upang makuha ang kapuri-puri layunin. Ang gawaan ng alak ay may ilang mga kahanga-hangang mga sertipikasyon at mga parangal para sa konserbasyon at kamakailan ay naging pinakamalaking b Corp winery sa mundo at ang tanging sertipikadong gawaan ng alak sa California.

• 03 ng 07

  Stoller: Willamette, Oregon

  Ang Oregon ay isang sumisikat na bituin sa mundo ng alak at Stoller ay bahagi upang pasalamatan para sa na. Ang ari-arian ay ang unang kailanman gawaan ng alak sa mundo upang maging sertipikadong LEED. Sila rin ang unang gumawa ng solar energy sa rehiyon. Ang kumpanya ay LIVE, at sertipikadong CNC at pasilidad ng Salmon Safe. Gumamit sila ng winemaking ng daloy ng gravity na binabawasan ang pangangailangan para sa pumping at binabantayan ang enerhiya.

• 04 ng 07

  Francis Ford Coppola: Geyserville, California

  Oo, ang mga Coppolas na iyon. Hindi lamang sila gumagawa ng mga pambihirang pelikula, gumawa sila ng pantay na pambihirang mga alak. Nanalo lamang sila ng 2017 Green Medal award para sa Pamumuno sa pamamagitan ng paggawa ng pangako sa paggawa ng 100% sustainably certified grapes sa 2019. Ang iba pang mga kahanga-hangang mga hakbangin na kanilang kinuha ay ang kanilang makabagong tagahanda ng grower na programa at pangako sa panlipunang responsibilidad.

• 05 ng 07

  Shelburne Vineyard: Shelburne, Vermont

  May higit sa berdeng bundok ang Vermont. Mayroon silang berdeng mga gawi na lumalagong! Inilalaan ng Shelburne vineyard ang kanilang mga ubas sa lokal at nakatuon sa pagsunod sa protocol ng "Vine Balance" ng Cornell University. Ang kanilang kuwarto sa pagtikim ay sertipikadong LEED at lahat ng kanilang mga in-house na produkto ay pinili na may pagpapanatili sa isip.

• 06 ng 07

  Lieb Cellars: Long Island, New York

  Ang mga taga-New York ay hindi kailangang pumunta sa malayo upang tangkilikin ang maliit na batch, organic wine. Maglakad sa LIRR sa 12-acre Leib Cellars. Sustainably farmed, 100% estate-grown prutas at isang koponan ng mga madamdamin, ang mga batang growers gumagawa NY NY gawaan ng alak isang stand-out. Ang WSJwine ay pinangalanan ang kanilang 2013 Reserve Pinot Blanc na isang "Top 12 Wine sa America".

• 07 ng 07

  Bending Branch: San Antonio, Texas

  Ang Hill Country, Texas ay kilala para sa higit sa barbecue, ang rehiyon ay gumagawa ng pinakamahusay na alak sa Texas. Ang Bending Branch ay nanalo sa 2017 "Top Texas Winery" ng San Antonio Express. Sa pamamagitan ng isang pagtuon sa Texas terroir, sustainable gawi, at organikong nakatutok operasyon, gawaan ng alak na ito ay isa upang pagmasdan ang. Ang mga nagmamay-ari na si Bob at Brenda Davis ay parehong nakataya sa laro ng pagpapanatili at naghahangad na maging sa harapan ng lumalagong mga kasanayan sa rehiyon sa pamamagitan ng paggamit ng mga pang-eksperimentong pamamaraan tulad ng saignée at pinalawak na maceration.