Ang Green Fairy Absinthe: Ano ang Hahanapin at Paano Ito Inumin
Kung bumibisita ka sa Prague , maaari kang maging interesado na subukan ang absinthe, isang green alcoholic beverage na napapalibutan ng mga alamat, misteryo, at maling kuru-kuro, at isa sa mga pinaka-kagiliw-giliw na uri ng espiritu sa Central at Eastern Europe .
Ang Absinthe, karaniwang tinatawag na "berdeng engkanto," ay isang espiritu ng mataas na nilalamang alkohol at nagmula sa mga damo. Ang anis at haras ay nagpapahiram sa isang likas na lasa ng katangian, samantalang ang wormwood ay may pananagutan para sa mga nakikitang epekto ng mga epekto ng hallucinogenic-ang botaniko na ito ay naglalaman ng kemikal na tinatawag na thujone.
Ang Thujone ay kinokontrol sa maraming bansa, kabilang ang US, ngunit legal sa Czech Republic, kung saan maraming mga tatak ang ginawa ngayon.
Bakit Absinthe Ay Kontrobersyal
Ang Absinthe ay nagmula bilang isang nakapagpapagaling na paggamot para sa malarya at iba pang mga sakit sa ika-18 siglo, wormwood pagkakaroon antiseptiko at iba pang mga benepisyo kapag handa nang maayos. Gayunpaman, sa pagtatatag ng absinthe distilleries, ang inumin ay sumabog sa katanyagan, at noong ika-19 na siglo, malawak itong ginamit bilang isang recreational na inumin. Maaaring nakita ng mga bisita sa Old Town Prague ang mga Czech na tinatamasa ang inumin na ito sa panahong ito sa kasaysayan, bagaman mayroong higit pang alamat kaysa katotohanan sa tradisyon nito sa Prague.
Si Absinthe ay nauugnay sa masamang pamumuhay ng mga artist at iba pang malikhaing personalidad, na humingi ng inspirasyon mula sa mga psychoactive substance at alkohol. Ang huli sa absinthe ay parang sanhi ng mga guni-guni para sa mga nag-inom nito, bagaman ito ay malawak na naniniwala na ang epekto na ito ay pinalaking.
Malamang, ang mataas na nilalaman ng alkohol ay responsable para sa krimen at iba pang mga di-katanggap-tanggap na pag-uugali ng lipunan mula sa mga taong hindi nakakainom. Ang mga nakakalason na epekto ng inumin sa kalaunan ay humantong sa isang pagbabawal sa inumin sa ilang mga bansa.
Si Thujone ay ilegal pa rin sa Estados Unidos, at ang pagbabawal na ito ay walang alinlangan na nag-ambag sa kamangmangan ng absinthe.
Pag-inom ng Absinthe sa Prague
Huwag binigyan ng babala na ang pag-order ng absinthe sa Prague ay markahan ka bilang isang turista. Sa katunayan, tila ang buong industriya ng absinthe sa Prague ay binuo upang akitin ang mga turista, kahit pa sa "tradisyonal" na pagkilos ng pagtatakda ng isang sugar cube na nagniningas upang matunaw sa inumin.
Ang ilan, ngunit hindi lahat, ang absinthe sa Prague ay tinatawag na Bohemian-style absinthe (o absent -Mga spell na ito nang wala ang e ). Ang mga "wormwood alcohols" ay ginawa nang walang kumbinasyon ng mga damo, kahit na naglalaman ang mga ito wormwood. May posibilidad sila na maging mas kumplikado at mas kaaya-aya sa pag-inom, na nagreresulta sa pagdaragdag ng asukal na kinakailangan para sa lasa.
Gayunpaman, kung hindi mo maitatayo ang pag-iisip ng paglalakbay sa Prague nang hindi sinusubukan ang absinthe, maaari kang maging handa.
Available ang Absinthe sa karamihan ng mga bar sa Prague. Ang inumin ay kadalasang naglalaman ng 60 hanggang 70 porsiyentong alak. Ang ilang mga absinthes advertise sa pamamagitan ng thujone nilalaman, na saklaw ng 10-100 mg / l. Ang pinakamataas na thujone-content absinthes ay kasama ang Bairnsfather sa 32 mg / l at King of Spirits sa 100 mg / l. Ang parehong mga inumin ay popular at malawak na magagamit, kahit na ang ilang absinthe connoisseurs ay hindi kinakailangang inirerekomenda ang mga ito.
Ang ilang mga distillery ay nagsisikap na mapabuti ang reputasyon ng mga Czech absinthes, na ginagawa ito sa isang tradisyonal na paraan na may pansin sa mga sangkap, lasa, at "louche" -ang paraan ng mga ulap ng inumin kapag ang tubig ay idinagdag upang palabnawin ang lakas nito.
Ang mga Absinthes mula sa gawaan ng Zufanek ay nakakuha ng mataas na marka mula sa mga kritiko. Kabilang dito ang La Grenouille at St. Antoine. Ang ibang absinthe aficionados ay magmumungkahi ng absinthes batay sa kanilang pagkakatulad sa tradisyonal na ginawa absinthe, ang kanilang kawalan ng artipisyal na sangkap, ang kapansin-pansin ng anise lasa, ang louche ginawa bago lasing, at ang kapitaganan ng wormwood kapaitan.
Kung nag-order ka ng absinthe sa Prague, bibigyan ka ng isang kutsara, isang pinagmumulan ng apoy, isang baso ng tubig, at asukal o isang kubo ng asukal. Minsan ang slotted na kutsara, kung minsan ay hindi ito magiging. Ang ideya ay ang asukal ay babad na may isang maliit na halaga ng absinthe, itakda aflame, pagkatapos ay tinunaw sa absinthe. Ang tubig ay ibinubuhos sa absinthe, na nagiging maulap.
Tandaan na ikaw ay malamang na hindi magulo sa pag-inom pagkatapos ng pag-inom ng absinthe, ngunit ikaw ay malamang na makakuha ng masyadong lasing masyadong mabilis; huwag magplano upang mag-navigate sa mga mapa o kahit na ang sistema ng metro pagkatapos na mag-inom ka sa pag-inom.
Maging sa ligtas na bahagi at subukan ang absinthe kapag nasa loob ka ng stumbling distance ng iyong hotel.