6 Mga bagay na Kailangan Ninyong Makain sa Mississippi Gulf Coast

Ang pagkain ay isa sa mga pinakadakilang kasiyahan sa pagbisita sa Mississippi Gulf Coast. Ang impluwensiya ng French, Cajun, at Creole cooking ay katulad sa ilang mga paraan sa kalapit na New Orleans, ngunit ang mga Mississippian ay nag-aalok ng kanilang sariling mga adaptation na hindi dapat napalampas. Narito ang kailangan mong kainin sa iyong susunod na pagbisita.

• 01 ng 06

  Hipon o Crawfish Étouffée

  Kung hindi mo nais na kainin ang iyong hipon dahil ito ay bumaba mula sa loob ng isang sandwich na Po-boy, marahil ang pag- enjoy ng isang Étouffée ay mas iyong estilo. Ang ulam na ito (binibigkas Ay-too-Fay ) Nagtatampok ang malaking hipon ng Gulf o crawfish, na inihanda sa isang mayaman, maanghang na sibuyas at roux based sauce.

  Ang paglikha ng nilagang Cajun na ito ay matatagpuan mula sa Florida hanggang East Texas, at bagaman ang hipon ay karaniwang sangkap ng shellfish, madalas itong ihahain sa alinman sa catch ay mas marami sa isang araw. Ang isang malaking bahagi ng puting bigas ay kasama, ngunit maaaring mag-order bilang isang pinggan para sa mga taong hindi nais na paghaluin ang bigas at iba pang mga sangkap.

  Sa Biloxi , ang Old French House ng Mary Mahoney ay nagsisilbi sa ilan sa mga itinatampok na isda na pagkain na may isang sahig ng Crawfish Étouffée. Buksan 11 am hanggang 10 pm araw-araw maliban sa Linggo.

• 02 ng 06

  Po-Boy Sandwiches

  Ang ideya sa likod ng isang po-boy sandwich ay ang magbunton ng isang baguette (tinapay ng Pranses) na may malaking tulong sa anumang masagana. Kaya maaari mong makita ang turkey at dressing po-boys sa paligid ng Thanksgiving Day, mga kakain ng po-boys, o marahil na lokal na paborito, ang hipon po-boy.

  Ang alamat ay ang orihinal na servings sa New Orleans na napunta sa mga walang trabaho na manggagawa sa panahon ng Great Depression. Ang mga beggar ay hindi maaaring maging tagapili.

  Ang Mississippi na bersyon din ay nagkakahalaga ng sinusubukan, lalo na kung ito ay puno ng hipon, ang pinaka-mapagbigay na produkto ng seafood ng estado.

  Tulad ng maaaring nahulaan mo, ito ay hindi isang pagkain na kakain mo na may isang prim at tamang diskarte. Ang mga kalalakihan ay maputik, at malamang na kailangan mong kunin ang ilan sa mga hipon mula sa baguette bago ang unang kagat. Kung minsan, ang isang po-boy ay bihis na may litsugas, sibuyas, at mayonesa. Ang maringal na mustasa at mainit na sarsa ay karaniwan sa haba ng braso sa mga lugar na naghahain ng sanwits.

  Sa Gulfport, ang Blowfly ay naghahain ng walong uri ng po-boys. Ang "Diners, Drive-ins & Dives," at "Emeril Live" parehong ipinakilala ang restaurant sa kani-kanilang mga tagapanood sa telebisyon.

• 03 ng 06

  Fried Green Tomatoes

  Hindi ito kumukuha ng maraming imahinasyon sa malalim na pag-ihaw ng sliced ​​tomato na tinapay. Ang ilang mga lugar, iyon ay tungkol sa lahat ng makikita mo sa iyong plato.

  Ngunit ang mga Mississippian ay kilala na itaas ang simpleng ulam na ito sa isang culinary art form.

  Magsimula sa isang manipis na slice ng kamatis, at magdagdag ng isang smattering ng iyong mga paboritong seafood, marahil ilang alimango karne o hipon. Pagkatapos, ladle sa ilang sarsa ng ravigote (isang paglikha ng Pranses na nagtatampok ng sabaw ng gulay o karne at Dijon mustard).

  May pag-aalinlangan pa rin tungkol sa mga pritong berdeng kamatis? Hatiin ang isang order o dalawa. Babala: ang ilang mga tao ay nakaka-hook sa halip madali pagkatapos magsimula sa "OK, susubukan ko ito ..."

  Gusto mong subukan? Naghahain si Bacchus ng upscale side order ng lokal na paborito sa Biloxi.

• 04 ng 06

  Crawfish Monica

  Habang naglalakad ka sa baybayin, ikaw ay anyayahan na subukan ang ulang sa isang iba't ibang uri. Ang paborito sa kahabaan ng baybayin ng Mississippi ay ang Crawfish Monica, kung saan ang mga pares na may creamy pasta na may crawfish at Cajun-seasoned sauce.

  Nagtatampok ang Harborview Cafe sa Long Beach ng Crawfish Monica sa menu ng tanghalian / hapunan. Ang Hurricane Katrina ay nagpahid ng restaurant na ito, ngunit ang The Harborview ay itinayong muli sa loob ng bansa at muling bubuksan sa isang taon. Magbubukas ito ng alas-11 ng umaga sa mga karaniwang araw, at 8 ng umaga.

• 05 ng 06

  Jambalaya

  Ang Jambalaya ay may mga pinagmulan nito sa kahabaan ng baybayin ng France at Espanya, at hinahain kasama ang Golpo sa parehong varieties ng Cajun at Creole. Kahit na may mga banayad na pagkakaiba, maraming mga recipe ang kinabibilangan ng tinatawag na "Trinity" ng kintsay, sibuyas, at peppers.

  Gayunman, sa Mississippi at Louisiana, maraming mga paghahanda ang inihanda nang walang mga gulay. Posible na kumain sa ibang restaurant bawat gabi ng iyong paglagi, mag-order ng jambalaya, at mag-enjoy ng isang natatanging recipe sa bawat upuan.

  Naghahain ang Felix's Restaurant & Oyster Bar sa Gulfport ng isang bersyon na kasama ang hipon, Italian sausage, pinausukang sausage at manok. Bukas ang mga ito mula 11 am hanggang 10 pm araw-araw, at manatiling bukas ng dagdag na oras sa Biyernes at Sabado.

• 06 ng 06

  Mississippi Mud Pie

  Marahil ito ay ang mapang-akit aliterasyon sa pagitan ng Mississippi at putik na gumawa ng pangalang ito. Huwag mong subukang mag-isip.

  May mga malapit na nababantayan ang mga recipe ng putik na pie mula sa Pascagoula hanggang Bay St. Louis, ngunit karamihan sa kanila ay may ilang pagkakahawig sa isang chocolate brownie na may mga pecan, na hinaluan ng chocolate icing at melted marshmallow. Ang bilis ng kamay ay upang maglingkod sa pie habang mainit pa rin sa isang mapagbigay na scoop ng vanilla ice cream bilang isang topper.

  Ang Chimneys sa Gulfport ay magtatakda ng masarap na gamutin na ito bago mo. Nagsisimula ang tanghalian sa 11:30 ng umaga at hinahain ang hapunan mula 5-9 ng hapon